piroggi

Südtirol & Marillenknödel (Werbung)

Unsere erste große Reise mit Luva! Vier Wochen sind wir insgesamt mit dem Wohnmobil unterwegs gewesen und ich war sehr gespannt, wie das so alles funktionieren wird auf kleinem Raum. Die erste Woche unserer Reise verbrachten wir in Südtirol, umgeben von Bergen, Tieren und dem Gefühl, dass Heidi und Peter gleich um die Ecke kommen, um uns zu begrüßen.
Aus den Erinnerungen an Blumenwiesen, Knödel und Aprikosen (Marillen) habe ich letzte Woche das erste Mal Marillenknödel mit Marzipanfüllung gemacht, die sowohl nachmittags zum Kaffee als auch morgens zum Frühstück funktionieren.

Kirschenmichel

Ganze fünf Wochen sind wir gerade unterwegs gewesen. Bevor ich euch aber in den nächsten Tagen auch etwas von unserer Reise erzähle, fange ich diesmal von Hinten an und beginne mit dem Ende unserer Reise. Die letzten Tage vor unserer Rückkehr in Berlin verbrachten wir noch bei Pauls Eltern. Die Kirschen waren reif, die Sonne schien, das Licht spielte mit den Fenstern des Hauses, dass so wunderschön ist und Geschichten erzählt. Die Mutter zaubert aus dem simplen Wasser eine Erfrischung, indem sie Zitronenscheiben und Minze hinzufügt – die sie aus dem eigenen Garten holt. Ganz oft sind es die Kleinigkeiten, die etwas so scheinbar Banales zum Besonderen machen. Der Kirschenmichel gehört in Pauls Familie zum Klassiker – und auch wenn er vielleicht etwas plump daherkommt, feiert man jede Kirsche, weil sie so kostbar sind.

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travel & stories

Teneriffa

Teneriffa! Letztes Jahr im März haben wir dort Urlaub gemacht. Und obwohl so lange Zeit verstrichen ist, wollte ich euch dennoch ein paar der Bilder zeigen, die dort entstanden sind.

Enoki Pilze mit Erbsenstampf

Tatsache, diese kleinen, feinen Enoki Pilzchen hatte ich vorher noch nie probiert, standen aber schon seit geraumer Zeit auf meiner Liste von Zutaten, die ich mal probieren wollte! Zugegeben, in diesem Fall eher der Ästhetik wegen, ich meine, sehen die nicht absolut fotogen aus? Und während wir auf die ganz große Vielfalt im Gemüsebereich warten, erfreue ich mich an den ersten frischen Kräutern, die es auf den Märkten (oder für Kenner: zum Selber sammeln) zu finden gibt. Dieses Gericht macht sich mal wieder fast von selbst und ist sehr schnell angerichtet. Genauso schnell hatte es mein Freund dann verputzt – zum Glück hatte ich vorher mal probiert, sonst hätten die Pilze weiterhin auf meiner Liste gestanden.

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Tofu-Kichererbsen-Pfannkuchen mit Stangenbrokkoli

Kaum kommt die Sonne endlich wärmend um die Ecke, da dachte ich mir, ich kann doch auch mal wieder Hallo sagen! Nein, das hat natürlich nichts miteinander zu tun, aber ich erfreue mich gerade so so sehr über die ersten (hoffentlich andauernden) Zeichen vom Frühling! Letztes Wochenende wurde schon draussen verbracht, gegrillt, das erste Eis geschleckt und wir ließen uns die Sonne ins Gesicht scheinen. Und ich kann es kaum erwarten, bis die ganzen Bäume wieder grün sind! Grün sind auch momentan die Marktstände – überall kommen die ersten Kräuter und Gemüsesorten zum Vorschein, bald gibt es wieder den grünen Spargel und davor kommt der Stangenbrokkoli ins Spiel! Der ist noch relativ schwer zu kriegen in Deutschland, hat aber seine Saison von Januar bis April und ist sozusagen der perfekte Vorbote für den Frühling! Ach und Eier finden hier übrigens keinerlei Verwendung. Die vertragen zur Zeit weder ich noch meine Tochter und deshalb lassen wir die erstmal aus dem Speiseplan raus.

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