Ab und zu vergeht die Zeit einfach viel zu schnell … So auch bei mir momentan. Desto mehr freut es mich, wenn ich dann solche kleinen Rezepte im petto habe, um mir auf einfache Weise eine gute Mahlzeit zubereiten zu können. Und während man auf die leckeren Teilchen im Backofen wartet, bleibt noch genug Zeit, sich einen kleinen Salat zu machen. Ich liebe es, wenn man die Zeit praktisch und effektiv nutzen kann :) [Read more…]
Aubergine paniert mit Polenta
Buchweizen Küchlein mit Dreierlei Grün
Heute trifft Grün auf Grün auf Grün. Ist ja auch ne hübsche Farbe, also ruhig mal ordentlich rein damit in den Kochtopf.
Sadri Dudi Reis mit gegrillter Aubergine & Blutorangen Sauce
Sadri Dudi Reis ist eine spezielle Reissorte, die geräuchert wird und die schon im trockenen Zustand diesen typischen Räucherduft versprüht. Ist doch klar, dass dazu etwas Gegrilltes perfekt passt. Doch auch wenn ihr weder diesen speziellen Reis noch eine Grillpfanne besitzt; das Rezept ist leicht wandelbar und wird durch die Sauce so oder so ein Genuss. [Read more…]
Rhababer-Bananen-Tarte
Diesen Kuchen könnte man schon (fast) zum Frühstück servieren. Beziehungsweise gab es ihn dann tatsächlich zum Brunch. Aber ab und zu ist das ja wohl erlaubt. Gerade bei einem Kuchen, der nicht zu süß ist. Und erst recht dann, wenn man es schafft, den Namen dreimal hintereinander fehlerfrei auszusprechen, nachdem man gerade erst aus dem Bett gepurzelt ist. [Read more…]
Grüner Spargel mit Roter Beete & Kokosmilch Sauce
Am liebsten koche ich Gerichte, die nicht lange dauern und keine große Vorbereitungszeit benötigen. Neue Ideen hierfür ergeben sich bei mir meistens, wenn der Kühlschrank so gut wie leer ist und ich aus allen möglichen kleinen Resten noch etwas essbares hinbekommen möchte. So wie bei dieser Rote-Beete-Cherry-Tomaten-Erdnuss-Kokosmilch-Soße. Langer Name. Aber trotzdem schnell zubereitet und zusammen mit dem milden, grünen Spargel ein kleines Fest im Mund. [Read more…]