Gefüllte Paprika ist eins dieser Gerichte, die ich mir immer wünsche, wenn mich meine Mama fragt, was ich essen möchte, wenn ich sie besuchen komme. Es ist also ein Essen, dass ich mir ab und an zubereite, wenn man mal wieder Futter für die Seele braucht, die wärmt und mich an zu Hause denken lässt.
Die Uhren wurden umgestellt und es wird wieder früher dunkel. Zum Glück leuchten die Bäume aber noch in diesen wundervollen Herbsttönen und da dachte ich mir, ich packe mal Beides auf den Tisch. Herrlich schwarzer Venere Reis, so dunkel wie die Nacht, zusammen mit wärmendem Aprikosen-Chutney und Möhren aus dem Ofen. Das Gericht braucht zwar ein bisschen Zeit, dafür ist es aber schnell vorbereitet und sobald alles aufgesetzt ist, macht sich alles eigentlich von selbst.
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Letzten Sonntag ging es spontan nach Gransee zum Äpfel pflücken. Lisas Tante hat dort ein wunderschönes Haus umgeben von einer Vielzahl an unterschiedlichsten (Apfel)Bäumen. Der Herbst zeigte sich von seiner farbenprächtigsten Seite mit all den bunten Bäumen und Sonne satt. Und Hunden. Und Pferden! Also so ziemlich perfekt. Kalt war es zwar, aber das hielt uns nicht davon ab, auch gleich vor Ort auf der Wiese ein Teil der Äpfel zu verarbeiten und auf einem superschnell gemachten Quark-Öl-Teig in den Backofen zu schieben.
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Diese neue Reihe liegt mir besonders am Herzen. Mein allererstes Gericht hier auf dem Blog habe ich ja bereits mit Rogge zusammen gekocht (wegen ihm bin ich auch überhaupt erst auf meinen Blognamen gekommen) und wer mich und meine sonstige fotografische Arbeit kennt, der weiß, dass ich am liebsten Menschen beobachte und festhalte. Mit „Cooking with Friends“ möchte ich euch ein bisschen etwas von meinem Umfeld zeigen. Es freut mich auch, dass Weronika gleich zugestimmt hat. Und so haben wir uns einen schönen Nachmittag in ihrem Gärtchen gemacht. Hefe braucht schließlich Zeit. Und Zeit für Kaffee(klatsch) zu haben ist nie verkehrt.
Das Rezept stammt aus ihrem persönlichen Büchlein, dass ihr ihre Eltern und Verwandten in Polen zusammen gestellt haben. Also gibt es heute Heimat auf dem Teller. Und ich sag es schon mal vorab: es werden keine Kalorien gezählt.
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So ein typisch italienischer Brotsalat eignet sich hervorragend, um all die kleinen Übrigbleibsel auf leckere und einfache Art zu verspeisen. So einfach und vor allem so individualisierbar, dass man dafür eigentlich gar kein Rezept braucht. In meiner Variante wird nicht nur das Brot kurz in der Pfanne angebraten, sondern auch das restliche Gemüse. Drei Datteln haben sich auch noch darin verirrt. Und in unserer Version kam auch noch der Schwan zum Essen an den Steg. An diesem See. Mit diesem Abendlicht. Diesem Himmel. Hach. Lieber Kurzurlaub, es war sehr schön mit dir.
