Dieses Jahr durfte ich für den neuen Croustina Brotbackautomaten von Panasonic drei Rezepte kreieren und fotografieren, was für mich eine vollkommen neue Erfahrung war, da ich es vorher noch nie mit so einem Gerät zu tun hatte. Die Tatsache aber, dass der neue Croustina Brote zaubert, die nicht wie gewöhnlich etwas kastig daher kommen, sondern beim Backen eine wunderschöne Kruste bilden und auch oval anstatt rechteckig gebacken werden, hat mich dann doch neugierig gemacht, das Ganze mal auszuprobieren. Herausgekommen sind drei völlig unterschiedliche Brote, unter anderem dieses Rote hier, das ein Hingucker auf jedem Tisch ist. Gerade jetzt zum Beginn der kalten Jahreszeit machen doch kleine gesellige Runden zu Hause so viel Freude – mit Freunden, gutem Brot, etwas Käse und Wein noch dazu. Genießt es!
Der ein oder andere wird schon dahinter gekommen sein, warum das Brot denn so schön rot geworden ist – natürlich steckt da die Rote Bete dahinter bzw. drin. Um es mir so einfach wie möglich zu machen (der Brotbackautomat macht es mir ja schon gänzlich einfach, denn ich muss nur einfach alles reinmachen und er macht die ganze Arbeit – aber wenn schon, denn schon!), habe ich zum Rote Bete Saft gegriffen, anstatt mühevoll diese erstmal vorzugaren oder zu raspeln. Vielleicht ist das auch der Grund, warum der Geschmack nicht zu dominant ist im Brot? Ich weiß es nicht, ich weiß nur, dass selbst die, die diese Knolle nicht unbedingt mögen, doch mal probieren sollten. Der Geschmack der roten Bete taucht nur ganz mild im Brot auf und ergänzt sich ganz wunderbar mit den Haselnüssen. Das zusammen mit der schönen Kruste – mmmh!
Das Rezept für das Rote-Bete Dinkelbrot mit Haselnüssen für den Croustina Brotbackautomaten findet ihr auf der Seite von Panasonic. Die beiden anderen Rezepte findet ihr ebenfalls dort – das Rosmarin Kartoffel Brot und mein Kinderbrot mit Möhren.
Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Panasonic. Auch wenn ich dafür entlohnt wurde, bleibt meine Meinung frei und es war ganz wunderbar, eine Zeit lang immer frisch gebackenes Brot auf unserem Tisch zu haben!