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Cooking with Friends Recipes savoury supereasy superfast

Thai-Curry mit Nudeln, Steckrübe und Spinat

piroggi.com | Thai-Curry mit Nudeln, Steckrüben & SpinatDieser Beitrag enthält Werbung.

Scharf, schärfer – herzerwärmendes Thai Curry mit Steckrübe, Spinat und Champignons für die kalte Jahreszeit! Zusammen mit Birkel verschmelze ich regionale und saisonale Zutaten mit einem internationalen Rezept. Auf den ersten Gedanken würde man diese nicht unbedingt zusammen bringen – aber wieso eigentlich nicht!?
Ich liebe Steckrüben! Sie wirken immer etwas unscheinbar auf dem Markt oder im Supermarkt , dabei sind sie so vielseitig. Im Ganzen gebacken aus dem Ofen, zu Stampf verarbeitet oder wie hier mit den Nudeln von Birkel’s No. 1, scharfem Curry und cremiger Kokosmilch! Ein wohltuendes Gericht das Dank der fertigen roten Curry Paste in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht.

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Gerösteter Blumenkohl mit Buchweizengranola

piroggi.com | Gerösteter Blumenkohl mit Buchweizengranola Ihr Lieben, für dieses Gericht mit dem mild gerösteten Blumenkohl und herrlich knusprigem Buchweizengranola muss ich mir mal ganz kurz ein Lob aussprechen. Denn dieses Gericht habe ich zubereitet, fotografiert, (gegessen) und diesen Blogbeitrag fertig geschrieben während meine kleine Maus neben mir schlief. Wer mir auf instagram folgt hat schon längst mitbekommen, dass unsere kleine Familie seit September um einen niedlichen Erdenbürger reicher geworden ist. Natürlich habe ich auch so gut es geht versucht, mich im Wochenbett auszuruhen und unsere neue Mitbewohnerin kennen zu lernen. Trotz allem gehöre ich wohl definitiv zu den Menschen mit Hummeln im Hintern und es war nur eine Frage der Zeit, bis ich wieder zur Kamera greife, um Essen zu fotografieren – und nicht nur meine Familie. Auf jeden Fall spricht das Rezept auch für sich, wenn es in so kurzer Zeit zubereitet werden kann (der Schlaf von meinem Kind ist nicht besonders lang). Und das Granola eignet sich nicht nur für warme Gerichte. Sondern auch für sonstige Salate oder auch im Müsli. Oder auch zum Knabbern.

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Cremige Polenta mit grünem Spargel & Kichererbsen

Es ist und bleibt eine ungewisse Zeit, in der wir uns momentan befinden… Ehrlicher Weise blicke ich bei den ganzen Regelungen langsam nicht mehr durch und mir fällt es schwer, sowas wie einen Alltag wieder zu finden. Ich weiß auch noch gar nicht, ob es den auch wieder so geben wird, wie wir ihn mal kannten. Nach wie vor bin ich unendlich dankbar um unseren kleinen Garten im Hinterhof, in dem wir viel Zeit verbringen, denn die Welt da draussen kommt mir momentan noch viel voller vor als sonst. Auch die Projekte gehen uns nicht aus, auch wenn natürlich alles länger dauert als gedacht.

Und ja, das liebe, liebe Kochen. Seit Wochen schon versuchen wir uns hier etwas aus den Fingern zu saugen, denn das ist mittlerweile auch schon zu einem Projekt geworden, wo ab und zu die Kraft verpufft. Und so kommt es, dass es hier auch öfter mal einfach frische Nudeln ausm Supermarkt gibt, zusammen mit kleingeriebenen Möhren, etwas Hafermilch und geriebenem Käse. Besonders meine Tochter ist Fan. Ab und zu gibt es auch noch einen schnellen Salat dazu, damit man sich nicht gar so ungesund vorkommt ;)

Aber manchmal, da juckt es mich halt doch in den Fingern. Da möchte man Abwechslung. Muss ja nicht jeden Tag sein. Trotzdem sollte es schnell gehen. Nicht zu kompliziert. Nicht zu viele Zutaten. Und in so einem Moment entstand das heutige Rezept mit dieser unglaublich cremigen Polenta, Kichererbsen und grünem Spargel. Ich wünsche euch guten Appetit, weiterhin gutes Durchhalte-Vermögen und vergesst nicht, unter der Maske trotzdem zu Lächeln. Man sieht und spürt es :)

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Süßkartoffel mit Sambal Oelek, Dukkah & Reis

Wir sind kurz davor, vom Frühling eingenommen zu werden! Die Knospen fangen an, sich zu öffnen, die Wiese ist voll mit Frühlingsblühern, die Luft wird sanfter, die Vögel zwitschern. Hach, wie schön! Und wir? Wir müssen erstmal zu Hause bleiben. Aber Leute, das schaffen wir. Kurz mal frische Luft schnappen tut uns natürlich trotzdem gut und jeder ach so kleine Sonnenstrahl. Und dann machen wir es uns zu Hause wieder gemütlich. Vielleicht mit diesem Gericht für euch mit schöner Schärfe durch das Sambal Oelek (eine feurig scharfe Chili Paste), die leichte Süße durch die Süßkartoffel, getoppt mit würzigen Dukkah-Crunch. Los geht’s und bleibt alle schön gesund!

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Recipes savoury

Schwarzwurzel, Wirsing & Polenta

piroggi.com | Polenta mit Schwarzwurzel-Wirsing in Kokosmilch

Stellt euch vor, es gibt ihn noch, diesen Blog! Ja, zugegeben, es wird nicht einfacher damit. Das letzte Jahr war gefühlt einfach viel zu voll. Und die Bilder und Rezepte, die ich hierfür anfertigen möchte, einfach zu zeitaufwendig. Es macht mir trotzdem Spaß. Deswegen möchte ich versuchen, diesem kleinen Ort hier im kommenden Jahr wieder mehr Platz zu schaffen. Mal sehen, inwieweit das funktionieren wird, denn: das heutige Rezept schlummert schon seit einem Jahr auf meiner Festplatte. Tatsache. Das hatte es aus lauter Zeitmangel nicht online geschafft und dann war die Schwarzwurzel Zeit vorbei und was soll ich sagen: im Sommer muss ich das auch nicht zeigen. Aber jetzt ist es Januar, die Schwarzwurzel hat Saison, der Wirsing auch, Polenta kann ich immer essen und alles zusammen ergibt das auf jeden Fall etwas ganz Feines für den Magen. Viel Spaß beim Nachkochen!

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Kürzlich waren wir bei Pauls Eltern zu Besuch. An Kürzlich waren wir bei Pauls Eltern zu Besuch. An einem Nachmittag kamen Bekannte und Verwandte, der Tisch wurde gedeckt für Kaffee und Kuchen und ich muss sagen, ich war fasziniert über das stimmige Service, für jeden das gleiche Gedeck, wartend auf der feinen Tischdecke... sogar die Teekanne mit Stövchen stammten aus der gleichen Serie. Früher war das ja gängig, auch meine Mutter besitzt ein Service für "besondere Anlässe". Erfüllt vom köstlichen Tag - denn Pauls Mutter macht einfach den besten Käsekuchen - lag ich später im Bett und konnte mir den Gedanken nicht verkneifen, dass das bei uns am Tisch doch etwas anders aussieht. Bunt und eher rustikal - jeder eine Tasse und Teller (und Besteck wahrscheinlich auch) in verschiedenen Farben und Formen. Vielleicht auf einer Leinen Tischdecke - oder eben doch ganz einfach auf dem Holztisch, weil ich den so gerne mag. Ist das bei euch auch so? Oder mögt ihr die "Ruhe" von der gleichen Geschirrserie? Und wer besitzt noch das Service für die speziellen Anlässe? (dafür hätten wir ehrlich gesagt gar keinen Platz)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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#props #ceramics#foodstyling #foodstylist #foodphotographer #teeservice #kaffeeundtee #propstyling #pottery #moodboard #stoneware
In letzter Zeit habe ich wieder den Rotkohl für m In letzter Zeit habe ich wieder den Rotkohl für mich entdeckt. Manchmal kommt ja alles so phasenweise, nicht wahr?! Demnächst gibt es hier auch noch ein neues Rezept für euch, bis dahin mache ich nochmal auf den Rotkohl aus dem Backofen aufmerksam. Ist schon ne Weile auf meinem Blog zu finden, aber ab und zu schadet es ja nicht, nochmal darauf aufmerksam zu machen ;)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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#rotkohl #vegan #redcabbage #veganrecipes #veganfood #vegandeutschland #eatrealfood #saisonal #gesunderezepte #einfacherezepte #foodphotography #foodstylist #realsimple #veganlife #eatclean #healthy
Puh, mal wieder ist es so, dass es mir wahnsinnig Puh, mal wieder ist es so, dass es mir wahnsinnig schwer fällt, Worte zu finden für das, was da in der Welt gerade abgeht. Weil ich es auch einfach nicht kapiere. Während auf der einen Seite Panik geschürt wird, kämpfen auf der anderen Seite Menschen um ihr Überleben. Ich weiß, dass ist, als würde man Äpfel mit Birnen vergleichen. Ich weiß, das eine scheint so weit weg, das andere so unmittelbar nah, aber trotz allem, verstehen kann ich es nicht, und das macht es alles noch so viel schwerer und wirrer. Ja und wirr ist auch das Bild. Dieses Wort ist dann aber auch glaube ich die einzige Gemeinsamkeit.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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#gedankenzumtee
Werbung//unbeauftragt // Mein Geld verdiene ich ja Werbung//unbeauftragt // Mein Geld verdiene ich ja als Fotografin - unter anderem für Kochbücher. Das passiert so 2-3 im Jahr. Nicht sehr oft also, aber dadurch bleibt es für mich auch immer spannend. Zusammen mit der Foodstylistin die Rezepte durchgehen und überhaupt erstmal visualisieren, wie das Gericht später aussehen wird - für mich nach wie vor auch manchmal etwas knifflig, denn natürlich recherchiere ich, ob es so ein ähnliches Rezept in der Art schon gibt und ob ich dazu Bilder finde. Bei einer cremigen Suppe wie hier inklusive Pastinaken-Chips als Topping fiel es mir jetzt natürlich nicht allzu schwer mir etwas vorzustellen, Suppen sind meist sehr fotogen finde ich. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Aus dem "Das große Peace Food Kochbuch" von Dahlke, erschienen im @gu.verlag, Stylinghilfe Ulla @killing_pepper ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Ich wurde heute vom Vogelgezwitscher geweckt. Das Ich wurde heute vom Vogelgezwitscher geweckt. Das gibt Hoffnung.
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#gedankenzumtee #Liebe #Hoffnung #chasingthelight #diewocheaufinstagram #seekthesimplicity #simplejoys
Ja, auch das passiert leider: lieb gewonnene Kunde Ja, auch das passiert leider: lieb gewonnene Kunden, mit denen die Zusammenarbeit Spaß gemacht hat, und die dann leider ihr Business nicht mehr weiter machen (können). So war das hier. Am Ende bleiben die Bilder (und leckere Erinnerungen). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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#whatislove #babydonthurtme #stopinthenameoflove #ricebowl #bowl #soulfood #eatrealfood #saisonal #gesunderezepte #einfacherezepte #foodphotography #foodstylist #comfortfood
Sonntags und alles beim Alten. Deshalb auch ein Bi Sonntags und alles beim Alten. Deshalb auch ein Bild aus dem letzten Jahr ;) Habt es schön!
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