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Buchweizen Küchlein mit Dreierlei Grün

piroggi.com | Buchweizen Küchlein mit Dreierlei Grün Heute trifft Grün auf Grün auf Grün. Ist ja auch ne hübsche Farbe, also ruhig mal ordentlich rein damit in den Kochtopf.

piroggi.com | Buchweizen Küchlein mit Dreierlei Grünpiroggi.com | Buchweizen Küchlein mit Dreierlei Grünpiroggi.com | Buchweizen Küchlein mit Dreierlei Grün

Buchweizen Küchlein mit Dreierlei Grün
 
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Vorbereitungszeit
15 mins
Kochzeit
40 mins
Total
55 mins
 
Für: 6 kleine Küchlein oder 1 große Form
Zutaten
Für den Teig:
  • 200g Buchweizenmehl
  • 200g Magerquark
  • 220ml Milch
  • Prise Salz
  • Öl + eventuell gemahlene Mandeln zum Form Einfetten
Für die Füllung:
  • 100g Babyspinat
  • 100g Erbsen (TK oder frisch)
  • 250g Zucchini
  • 180g Ziegenfrischkäse
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • (Sango-Rettich) Kresse
Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen. Für den Bodenteig die Zutaten miteinander vermengen, Förmchen einfetten und mit gemahlenen Mandeln bestreuen, Teig einfüllen und für ca. 25min in den Backofen schieben.
  2. In der Zwischenzeit für die Füllung die Zucchini klein schneiden (ich habe mich hier für Streifen entschieden), Öl in der Pfanne heiß werden lassen und ganz kurz anbraten, danach die Hitze runter drehen, die Erbsen hinzufügen und für 1-2 Minuten schwenken, bevor man zum Schluss noch den Spinat hinzufügt und einfallen lässt. Nun noch den Ziegenfrischkäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Küchlein aus dem Backofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor man sie aus der Form stürzt und mit der Gemüsemischung befüllt.
  4. Danach die Küchlein nochmal für 10-15min in den Backofe schieben und vor dem Servieren mit der Kresse garnieren.
3.3.3077

 

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Comments

  1. Katharina says

    Juni 9, 2015 at 7:29 pm

    Mmmhh, die sehen wunderbar aus. Und Grün mit Grün passen meist besonders wunderbar zusammen, finde ich.

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Das Große im Kleinen sehen. Stückchen für Stüc Das Große im Kleinen sehen. Stückchen für Stückchen.
Durchatmen.
Weitermachen. 
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Ich weiß nicht, wann unsere Arbeitsfläche das le Ich weiß nicht, wann unsere Arbeitsfläche das letzte Mal so leer war. Ansonsten war sie in den letzten Wochen (Monaten?) immer zugestellt und voll. Genau so wie dieses Jahr gefühlt einfach sehr voll war. Voll von Projekten, Verlusten, Anstrengung, Ängsten. Aber auch voll von Liebe, Hoffnung und Dankbarkeit. 
Ein wirklich seltsames Jahr geht zu Ende und wenn ich ehrlich bin, mache ich mir keine Illusionen darüber, dass das nächste komplett anders werden wird. Aber die Hoffnung und meine kleine Familie ist da und um mich herum und das feiere ich heute ❤️ 
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Wir Naschkatzen machen es uns jetzt gemütlich mit Wir Naschkatzen machen es uns jetzt gemütlich mit all diesen süßen Kostbarkeiten von meiner Mutter! Jedes Jahr ist es ihr großes Geschenk an all ihre Liebsten. Jedes Jahr ist es für mich das größte Geschenk, weil ich genau weiß, wie viele Tage sie für die vielen Plätzchen in der Küche steht. Ich wünschte, ihr könntet sie riechen und probieren! Gedanklich teile ich sie mit euch an einem großen Tisch, geschmückt mit Tannenzweigen, Kerzen und warmen Tee. Von Herzen wünsche ich euch Frohe Weihnachten! Macht es euch gemütlich und passt auf euch und eure Liebsten auf ❤️
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Die beste Mama auf der Welt hat heute Geburtstag und nächstes Jahr feiern wir alle gemeinsam dafür hoffentlich umso mehr ❤️
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Ich hoffe, ihr genießt euren Sonntag! Wir versuch Ich hoffe, ihr genießt euren Sonntag! Wir versuchen hier nicht an die kommende Woche zu denken und haben es uns gemütlich gemacht...
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