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Recipes savoury spreads & pastes supereasy superfast

Süßkartoffel mit Sambal Oelek, Dukkah & Reis

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Baba Ghanoush

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Pasta mit gebratenen Radieschen und Radieschengrün Pesto

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Lange geht die Spargelzeit nicht mehr! Ich esse na

Lange geht die Spargelzeit nicht mehr! Ich esse nach wie vor lieber den grünen, Paul den weißen. Und letzte Woche gab es auch noch 2x in Folge einen unglaublich leckeren und einfachen Kartoffelsalat mit Spargel, Oliven, sauren Gurken, Eiern und einem Dressing aus Senf und Honig. Ich hätte euch ja gerne ein Bild gezeigt, aber er war zu schnell im Bauch verschwunden 🙈
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#blackouttuesday . . .

#blackouttuesday
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Also ich hatte das ja ehrlich gesagt total verpeil

Also ich hatte das ja ehrlich gesagt total verpeilt mit Pfingsten und dem freien Tag.. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ist hier morgen auch gar nicht so frei, ein bisschen was schaffen muss ich noch. Manchmal kommen die Termine und Abgaben nämlich gern alle zusammen. Die haben wohl noch nichts vom Mindestabstand gehört. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Aber eventuell werden wir morgen auch noch Grillen und eventuell bereite ich dann auch noch einen simplen Couscous Salat zu und eventuell stoßen wir dann noch mit einem (alkoholfreien) Radler an und klopfen uns selbst auf die Schulter, wie wir diesen Alltag so meistern.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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❤️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
(eventuell falle ich auch nur schon wieder todmüde ins Bett, die Chancen stehen 50/50 😬)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Mir knurrt der Magen 🙈 Wird Zeit für Mittagess

Mir knurrt der Magen 🙈 Wird Zeit für Mittagessen!
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(Das Rezept für den grünen Spargel, Polenta und Kichererbsen findet ihr aufm Blog)
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Grad noch in den Stories gepinselt und gleich mal

Grad noch in den Stories gepinselt und gleich mal ein Probebild gemacht mit dem neuen Hintergrund! Was sagt ihr zum Ergebnis? 💙⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Eigentlich ist das hier ein Lückenfüllerbild. Di

Eigentlich ist das hier ein Lückenfüllerbild. Die letzte Woche war voll.voll.voll. Körperlich. Und im Kopf. So viele Gedanken. Gefühle. Planung. Bzw. Nicht-Planbarkeit. Keine Aussicht auf "Normalität" und zurück zum Alltag. Man kann manchmal nichts weiter tun als ein und auszuatmen. Immer weiter. Ein Seufzer ist da ab und zu dennoch dabei...⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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(wenn schon Lückenfüllerbild: Rezept für die Süßkartoffel gibt's aufm Blog)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Hier kommt ein weiteres "ist so simpel Rezept" fü

Hier kommt ein weiteres "ist so simpel Rezept" für euch, was ich hier mal poste und nicht extra aufm Blog. Kann man sich einfach abspeichern - oder gleich nachkochen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Pasta in Grüüüün⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Für 2-3 Personen:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
300g Nudeln⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
300g Spinat, TK⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
100g Erbsen, TK⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
150g gr. Spargel⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Salz, Pfeffer, Olivenöl ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Kresse, Zitrone ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Wasser mit großzügig Salz in einen großen Topf zum Kochen bringen. In einer großen Pfanne Spinat mit einem Schluck Wasser bei geringer Hitze auftauen lassen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Die holzigen Enden des Spargels abbrechen und Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Bevor ihr die Nudeln ins Wasser werft, erstmal den Spargel kurz blanchieren lassen und rausfischen. Anschließend Nudeln ab ins Wasser und nach Packungsangabe kochen lassen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Erbsen mit in die Pfanne geben.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Wenn ihr die Nudeln abgießt, fangt etwas von dem Nudelwasser auf.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nudeln und Spargelstücke mit in die Pfanne geben, alles vermengen und nach Belieben Nudelwasser hinzufügen, um eine cremigere Konsistenz zu bekommen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Mit etwas Öl, Salz, Pfeffer und Spritzer Zitronensaft abschmecken und mit Kresse servieren.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Ihr könnt die Mengen natürlich an eure Vorlieben anpassen, gar kein Problem 😋⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Ich persönlich liebe "einfarbiges" Essen, was aber aus verschiedenen Komponenten besteht, Paul hingegen mag es lieber bunt aufm Teller 😅⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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