Mandeltupfen
Zutaten
  • 200g Mandeln, gemahlen
  • 130g Dinkelvollkornmehl
  • 90g Honig
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • ½ TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 40 Mandelkerne
Zubereitung
  1. Backofen auf 180°C vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen. Ein Ei trennen. Gemahlene Mandeln, Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz in einer Schüssel vermischen und zusammen mit dem Honig, einem ganzen Ei + Eigelb zu einem Teig verkneten.
  2. Mit den Händen kleine Kugeln formen und aufs Backpapier setzen. Mit dem übrig gebliebenen Eiweiß bestreichen, jeweils eine Mandel eindrücken und für 8-10 Minuten backen.
Recipe by piroggi at https://piroggi.com/mandeltupfen