Quark-Öl-Teig mit Apfelspalten
Prep time: 20 mins
Cook time: 35 mins
Total time: 55 mins
Zutaten
  • 300g Dinkelvollkornmehl
  • 2 TL Weinsteinbackpulver (gestrichen)
  • Prise Salz
  • 125g Quark (Magerstufe)
  • 125ml Milch
  • 100ml Rapsöl + 1 EL
  • 50g Honig + 2 TL
  • 1 TL Zimt, gemahlen
  • ca. 700g Äpfel (ungeschält gewogen)
Zubereitung
  1. Mehl mit Weinsteinbackpulver und Salz in einer größeren Schüssel vermischen.
  2. In einer kleineren Schüssel Quark, Milch, Öl und Honig verrühren und anschließend in die größere Schüssel gießen. Kurz durchkneten mit dem Mixer (nicht zu lange).
  3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, darauf den Teig geben, flach drücken und mit dem restlichen Öl bestreichen, dann lässt er sich leichter dünn ausrollen.
  4. Äpfel schälen, entkernen, in dünne Spalten schneiden und den Teig damit belegen. Zum Schluss noch mit dem Zimt bestreuen und den restlichen Honig drüber tröpfeln.
  5. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 30-35min backen.
Recipe by piroggi at https://piroggi.com/quark-oel-teig-mit-apfelspalten