Mädchenrunde mit Krautkopfs Veganen Himbeer-Brownie-Eissandwiches

Liebe Susann, Lieber Yannic,
Was habe ich mich gefreut, als ich endlich euer Kochbuch “Krautkopf: Vegetarisch kochen und genießen” in der Hand hatte! Und obwohl ich einige der Bilder schon kannte, habe ich jede Seite nochmals verschlungen und das Gesamtwerk genossen. Unglaublich, was ihr über ein Jahr lang an Rezepten, Bildern & Ideen gesammelt und umgesetzt habt. Ihr seid wahnsinnig. Im positiven Sinne, aber dennoch. Ihr habt wirklich keinen Aufwand gescheut und euer Ding gemacht. Dafür bewundere ich euch sowieso schon seit Jahren, mit wie viel Herzblut und Elan ihr eure Projekte anpackt. Und ich freue mich wirklich sehr, dass ich euch bei diesem Projekt von Anfang an ein Stück weit begleiten und zuschauen durfte. Dass ihr mich (!) nach meiner Meinung gefragt habt, wenn ihr euch zwischen zwei Bildern nicht entscheiden konntet (und ich dann aber auch eher ratlos da saß, weil eure Bilder einfach immer perfekt sind). Dass ich euch sowohl beim Picknick im Grünen als auch auf dem Dach fotografisch begleiten durfte und diese Bilder ein Plätzchen in eurem tollen Buch gefunden haben. Und natürlich, dass ich das ein oder andere Essen nicht nur auf fertigen Bildern, sondern auch “in echt” riechen, schmecken und probieren durfte.

Und apropos Probieren: wo wir schon mal beim Thema sind, konnte ich es mir natürlich nicht verkneifen, gleich mal ein Rezept aus dem Buch zu testen. Die Wahl fiel sofort auf das Himbeer-Brownie-Eissandwich. Und wer könnte das Ergebnis besser beurteilen als die Krautköpfe selbst? Deshalb lud ich letzte Woche Susann von den Beiden zusammen mit noch zwei anderen Mädels zu einer kleinen Mädchenrunde ein und wir verbrachten einen schönen Nachmittag in meinem Berliner Hinterhof. Superpraktisch an dem Eissandwich ist nämlich, dass man ihn sehr gut schon vorab vorbereiten kann, weil er eh ins Gefrierfach muss. Noch praktischer ist auch, dass man – falls nicht alle Stücke auf einmal verputzt werden – er auch im Gefrierfach bleiben kann und man so auch länger was von dieser Köstlichkeit hat. Z.B. gestern Nachmittag, als plötzlich spontan eine Freundin vor meiner Tür stand. Die hat sich dann auch gleich noch über das kühle Küchlein gefreut, dass ich dann schwuppdiwupp aus dem Eisfach zaubern konnte.

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