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piroggi.com | Thai-Curry mit Nudeln, Steckrüben & Spinat

Thai-Curry mit Nudeln, Steckrübe und Spinat

piroggi.com | Gerösteter Blumenkohl mit Buchweizengranola

Gerösteter Blumenkohl mit Buchweizengranola

Cremige Polenta mit grünem Spargel & Kichererbsen

Recipes sweet

Birnen Frangipane Tarte

piroggi.com | Birnen Frangipane Tarte

Das Rezept für diese kleinen köstlichen Birnen-Frangipane-Tartes wollte ich eigentlich schon letzte Woche posten, aber die Ankündigung, dass es nochmal so richtig heiß werden wird in Deutschland ließ mich dann doch noch etwas warten. Denn obwohl ich die kleinen Birnen für die Tartes schon vor ein paar Wochen auf einem Flohmarkt gekauft hatte – wo sie von einer netten älteren Dame verkauft wurde, weil sie zu viele in ihrem Garten davon hatte, gehören Birnen für mich definitiv zur Spätsommer und Herbstzeit. Schon allein die Farben von der in der Mandel-/Haselnussfüllung gebackenem Obst lassen mich an den Herbst denken. Das bunte Laub der Bäume, der frische Wind, das Spätsommerlicht, die kühleren Nächte, ich liebe den Beginn des Herbstes und ich hoffe, mit den Bildern und dem Rezept wecke ich auch ein bisschen wohliges Herbstgefühl bei euch. Viel Freude beim Nachbacken! 

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Recipes sweet

Johannisbeer-Schnecken mit Marzipancremefüllung

Morgen treffe ich mich mit einer ganz lieben Freundin in ihrem Garten. Sie hat mehrere Johannisbeer-Sträucher bei sich und die warten darauf, gepflückt zu werden. Ich liebe die Säure dieser Beeren, trotzdem mag ich es auch sehr gerne, diese mit etwas süßem zu kombinieren. Und auch wenn die Hitze momentan einen eigentlich nicht daran denken lässt, den Backofen anzuschmeißen: ab und zu mache ich das dann trotzdem gerne. Erstaunlicher Weise auch oft in Kombination mit Früchten. Neulich gab es bei mir mit Sumach geröstete Erdbeeren, vor ein paar Jahren schon hatte ich hier ein Rezept geschrieben für Gemischten Salat mit gebackenen Kartoffeln & Johannisbeeren und diesmal trifft die Johannisbeere auf klassische Hefeschnecken (und Hefe liebt Wärme – Pluspunkt also für die Hitze) zusammen mit super einfach und selbst gemachter Marzipancreme! Die ist nämlich gar nicht so kompliziert zu machen, aber einen relativ ordentlichen Pürierstab sollte man haben.

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travel & stories

Italien

Eine Reisereporterin werde ich in diesem Leben aber wohl nicht mehr. Ich weiß nicht genau wieso, aber bei mir dauert das anscheinend eine (ziemliche) Weile, bis das Erlebte etwas gesackt ist. Wie schon letztes Jahr bei dem Beitrag über unseren Urlaub auf Teneriffa, hat jetzt auch dieser Beitrag über unsere Reise durch Italien fast ein Jahr auf sich warten lassen. Dabei hatte ich noch Hoffnung gehabt, als ich euch die Bilder über Südtirol gezeigt hatte – unser erster Stop auf unseren 5-wöchigen Tour mit dem Wohnmobil. So oft habe ich in dem letzten Jahr über die Bilder geschaut, sortiert, davon geträumt, an Situationen zurück gedacht – eben all diese Erinnerungen, die so ein Urlaub mit sich bringt. Luva war damals gerade mal ein halbes Jahr alt, es war sehr warm, sehr schön, sehr aufregend und auch sehr leise teilweise. Dann, wenn sie abends in ihrem Korb schlief und wir es uns nochmal draussen in den Stühlen gemütlich machten. Da ich auch nicht die allerbeste Geschichten Schreiberin bin, hoffe ich, dass die Bilder bei euch auch etwas von diesem wohligen Gefühl von Sommer hervor rufen.

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Recipes supereasy superfast sweet

French Toast mit Holunderblütenmilch

Bevor ich euch morgen den Blogpost über unsere Wohnmobilreise durch Italien online stelle, wollte ich doch noch meinen Holundermilch Frenchtoast vorher kurz mal zeigen. Der Holunder hat uns nämlich auf dem ersten Teil der Reise lange begleitet und das ein oder andere Mal wurde er natürlich auch gleich mit zum Kochen benutzt. Wenn man ihn schon direkt vor der Nase hat, dann sollte man auf jeden Fall zugreifen. Die Holundermilch ist ein super simples Rezept, die man dann entweder einfach frisch und pur trinken kann oder dann weiter benutzt zum Backen usw. Je nach Ziehzeit der Blüten, wird der Geschmack mehr oder weniger intensiv. Probiert es einfach mal aus! [Read more…]


Recipes savoury supereasy superfast

Frühling-Crêpes mit Radieschen & Erbsen

Diese grünen Crêpes gab es in den letzten Wochen sehr sehr häufig bei uns. Unsere Tochter ist zur Zeit nämlich etwas -wie soll ich sagen- wählerisch, was ihr Essen betrifft. Und so ist es immer ein Glücksspiel, ob sie das Gemüse auf dem Teller isst – oder eben nicht. Es ist jeden Tag anders. Den einen Tag verschlingt sie Möhren, den nächsten nicht. Diese Crêpes waren für mich eine gute Alternative, ihr etwas schmackhaftes auftischen zu können und gleichzeitig auch ein paar Vitamine in ihr Essen zu „mogeln“. Ich kann das Rezept mittlerweile im Schlaf, denn auch für uns „Große“ ist es ein schnell zubereitetes Essen, ohne viel Schnickschnack, dafür aber mit herrlich viel Frühling auf dem Teller. Ich mag vorallem, dass man wirklich jegliche Kräuter benutzen kann, die man gerade so zur Verfügung hat und wild mixen kann. Ihr könnt sie so wie hier einfach mit Radieschen zubereiten, aber natürlich auch zum Beispiel zum (grünen) Spargel oder zu einem anderen Gemüse servieren. So oder so: die grünen Crêpes sind eine schöne Begleitung!

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Kürzlich waren wir bei Pauls Eltern zu Besuch. An Kürzlich waren wir bei Pauls Eltern zu Besuch. An einem Nachmittag kamen Bekannte und Verwandte, der Tisch wurde gedeckt für Kaffee und Kuchen und ich muss sagen, ich war fasziniert über das stimmige Service, für jeden das gleiche Gedeck, wartend auf der feinen Tischdecke... sogar die Teekanne mit Stövchen stammten aus der gleichen Serie. Früher war das ja gängig, auch meine Mutter besitzt ein Service für "besondere Anlässe". Erfüllt vom köstlichen Tag - denn Pauls Mutter macht einfach den besten Käsekuchen - lag ich später im Bett und konnte mir den Gedanken nicht verkneifen, dass das bei uns am Tisch doch etwas anders aussieht. Bunt und eher rustikal - jeder eine Tasse und Teller (und Besteck wahrscheinlich auch) in verschiedenen Farben und Formen. Vielleicht auf einer Leinen Tischdecke - oder eben doch ganz einfach auf dem Holztisch, weil ich den so gerne mag. Ist das bei euch auch so? Oder mögt ihr die "Ruhe" von der gleichen Geschirrserie? Und wer besitzt noch das Service für die speziellen Anlässe? (dafür hätten wir ehrlich gesagt gar keinen Platz)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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#props #ceramics#foodstyling #foodstylist #foodphotographer #teeservice #kaffeeundtee #propstyling #pottery #moodboard #stoneware
In letzter Zeit habe ich wieder den Rotkohl für m In letzter Zeit habe ich wieder den Rotkohl für mich entdeckt. Manchmal kommt ja alles so phasenweise, nicht wahr?! Demnächst gibt es hier auch noch ein neues Rezept für euch, bis dahin mache ich nochmal auf den Rotkohl aus dem Backofen aufmerksam. Ist schon ne Weile auf meinem Blog zu finden, aber ab und zu schadet es ja nicht, nochmal darauf aufmerksam zu machen ;)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Puh, mal wieder ist es so, dass es mir wahnsinnig Puh, mal wieder ist es so, dass es mir wahnsinnig schwer fällt, Worte zu finden für das, was da in der Welt gerade abgeht. Weil ich es auch einfach nicht kapiere. Während auf der einen Seite Panik geschürt wird, kämpfen auf der anderen Seite Menschen um ihr Überleben. Ich weiß, dass ist, als würde man Äpfel mit Birnen vergleichen. Ich weiß, das eine scheint so weit weg, das andere so unmittelbar nah, aber trotz allem, verstehen kann ich es nicht, und das macht es alles noch so viel schwerer und wirrer. Ja und wirr ist auch das Bild. Dieses Wort ist dann aber auch glaube ich die einzige Gemeinsamkeit.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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#gedankenzumtee
Werbung//unbeauftragt // Mein Geld verdiene ich ja Werbung//unbeauftragt // Mein Geld verdiene ich ja als Fotografin - unter anderem für Kochbücher. Das passiert so 2-3 im Jahr. Nicht sehr oft also, aber dadurch bleibt es für mich auch immer spannend. Zusammen mit der Foodstylistin die Rezepte durchgehen und überhaupt erstmal visualisieren, wie das Gericht später aussehen wird - für mich nach wie vor auch manchmal etwas knifflig, denn natürlich recherchiere ich, ob es so ein ähnliches Rezept in der Art schon gibt und ob ich dazu Bilder finde. Bei einer cremigen Suppe wie hier inklusive Pastinaken-Chips als Topping fiel es mir jetzt natürlich nicht allzu schwer mir etwas vorzustellen, Suppen sind meist sehr fotogen finde ich. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Aus dem "Das große Peace Food Kochbuch" von Dahlke, erschienen im @gu.verlag, Stylinghilfe Ulla @killing_pepper ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Ich wurde heute vom Vogelgezwitscher geweckt. Das Ich wurde heute vom Vogelgezwitscher geweckt. Das gibt Hoffnung.
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#gedankenzumtee #Liebe #Hoffnung #chasingthelight #diewocheaufinstagram #seekthesimplicity #simplejoys
Ja, auch das passiert leider: lieb gewonnene Kunde Ja, auch das passiert leider: lieb gewonnene Kunden, mit denen die Zusammenarbeit Spaß gemacht hat, und die dann leider ihr Business nicht mehr weiter machen (können). So war das hier. Am Ende bleiben die Bilder (und leckere Erinnerungen). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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#whatislove #babydonthurtme #stopinthenameoflove #ricebowl #bowl #soulfood #eatrealfood #saisonal #gesunderezepte #einfacherezepte #foodphotography #foodstylist #comfortfood
Sonntags und alles beim Alten. Deshalb auch ein Bi Sonntags und alles beim Alten. Deshalb auch ein Bild aus dem letzten Jahr ;) Habt es schön!
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