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piroggi.com | Thai-Curry mit Nudeln, Steckrüben & Spinat

Thai-Curry mit Nudeln, Steckrübe und Spinat

piroggi.com | Gerösteter Blumenkohl mit Buchweizengranola

Gerösteter Blumenkohl mit Buchweizengranola

Cremige Polenta mit grünem Spargel & Kichererbsen

for one Recipes supereasy superfast sweet

Dutch Baby mit Espresso, Kardamom und Kaki (Werbung)

piroggi.com | Dutch Baby with Cardamom, Coffee & Persimmon

Dutch Baby mit Espresso, feinen Gewürzen und fruchtiger Kaki…mmmh! Ich gebe es zu, ich bin absoluter Coffeeholiker. Vor meiner Schwangerschaft gehörte der Kaffee zu mir wie das stille Wasser, seitdem und nach der Geburt hat es sich mittlerweile etwas eingependelt, dennoch genieße ich jeden Schluck dieses Getränkes und am Liebsten als Cappuccino. Denn ich muss gestehen: Filterkaffee ist für mich auch ab und an sehr schön, aber nicht meine liebste Wahl und so kam es auch, dass, seitdem ich nun ein Studio zum Arbeiten habe, mein Kaffeekonsum noch drastischer zurück ging. Denn morgens genoss ich noch meinen Cappuccino aus der simplen Espressokanne zu Hause, im Studio hatte ich aber weder diese geschweige denn noch eine Maschine und so harrte ich bis zum Nachmittag aus, bis ich wieder zu Hause war und mir eine frische Tasse machen konnte – bis jetzt ;)

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Recipes savoury

Rotes Dinkelbrot mit Haselnüssen (Werbung)

piroggi / beetroot bread

Dieses Jahr durfte ich für den neuen Croustina Brotbackautomaten von Panasonic drei Rezepte kreieren und fotografieren, was für mich eine vollkommen neue Erfahrung war, da ich es vorher noch nie mit so einem Gerät zu tun hatte. Die Tatsache aber, dass der neue Croustina Brote zaubert, die nicht wie gewöhnlich etwas kastig daher kommen, sondern beim Backen eine wunderschöne Kruste bilden und auch oval anstatt rechteckig gebacken werden, hat mich dann doch neugierig gemacht, das Ganze mal auszuprobieren. Herausgekommen sind drei völlig unterschiedliche Brote, unter anderem dieses Rote hier, das ein Hingucker auf jedem Tisch ist. Gerade jetzt zum Beginn der kalten Jahreszeit machen doch kleine gesellige Runden zu Hause so viel Freude – mit Freunden, gutem Brot, etwas Käse und Wein noch dazu. Genießt es!

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Recipes savoury supereasy superfast

Kartoffeln mit Radieschen-Gurken-Relish

piroggi_potatoe-pickled_radish

Für dieses Rezept braucht es eigentlich gar nicht wirklich viele Worte, denn es ist so einfach gemacht, da würden zu viele Worte alles komplizierter machen habe ich das Gefühl. Beim Marktbesuch fielen mir diese kleinen Kartoffeln in die Hände und ich wusste einfach sofort, dass es die perfekten Kartoffeln sind, um sie im Topf im Ofen zuzubereiten. Ja, im Topf! Habt ihr das schon mal probiert? Ich hatte diese Kartoffeln das erste Mal beim Workshop von Susann und Yannic von Krautkopf letztes Jahr (hier könnt ihr ein paar Bilder sehen, die dort entstanden sind), damals wurden sie schön am offenen Feuer gebacken, aber das ganze funktioniert auch wunderbar im Backofen. Ihr müsst nur darauf achten, dass euer Gusseiserner Topf hitzebeständig ist. Manchmal ist der Griff vom Deckel aus Plastik, falls dem so ist, kann man den aber meistens problemlos abschrauben. So, genug Worte jetzt, genießt das gute Essen!

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Recipes savoury supereasy superfast

Pastinakenstampf mit Wirsing, Apfelchips & Haselnüssen

Pastinakenstampf mit Wirsing, Apfelchips & Haselnüssen

Mein kleines Studio. Mittlerweile versuche ich mich so nach und nach hier einzuleben und einzuarbeiten. Nach wie vor gibt es Ecken, die noch nicht ganz fertig sind, aber der Großteil ist geschafft und ich genieße es, diesen Raum für meine Fotografien und Ideen nutzen zu können. Wie für dieses einfache Gericht – inspiriert vom Wochenmarkt, von dem wir ein paar Blumen, Gemüse und Obst der Saison mitbrachten. Denn auch wenn es draussen momentan noch (absurd) warm ist – es ist Herbst, die Blätter fallen und die Zeit der wärmenden Wohlfühlgerichte fängt wieder an.Pastinakenstampf mit Wirsing, Apfelchips & Haselnüssen [Read more…]


Recipes savoury spreads & pastes supereasy superfast

Baba Ghanoush

piroggi.com / Baba Ghanoush

Die letzten Wochen waren sehr aufregend und anstrengend zugleich. Neben einigen Jobs habe ich in meinem Studio fleißig Farbe an die Wand gebracht, Holz geschliffen, geputzt, gemacht, getan. Auch die Studioküche ist eingezogen und auch wenn nach wie vor noch nicht alles fertig ist, ist ein großer Schritt getan. Bei all den Arbeiten blieb oft wenig Zeit zum Kochen. Mal abgesehen von der Hitze, die einen eh lieber vom Herd fern bleiben lässt, gab es hier dennoch in letzter Zeit sehr oft Baba Ghanoush. Eine sehr einfache Art, Auberginen zuzubereiten, warm oder kalt mit etwas Brot oder zum Grillgut zu reichen und einfach genießen. In meiner Version spicke ich die Auberginen mit verschiedensten Kräutern, die gerade bei uns in Hülle und Fülle auf dem Balkon wachsen. Purer Sommer auf dem Teller.

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Kürzlich waren wir bei Pauls Eltern zu Besuch. An Kürzlich waren wir bei Pauls Eltern zu Besuch. An einem Nachmittag kamen Bekannte und Verwandte, der Tisch wurde gedeckt für Kaffee und Kuchen und ich muss sagen, ich war fasziniert über das stimmige Service, für jeden das gleiche Gedeck, wartend auf der feinen Tischdecke... sogar die Teekanne mit Stövchen stammten aus der gleichen Serie. Früher war das ja gängig, auch meine Mutter besitzt ein Service für "besondere Anlässe". Erfüllt vom köstlichen Tag - denn Pauls Mutter macht einfach den besten Käsekuchen - lag ich später im Bett und konnte mir den Gedanken nicht verkneifen, dass das bei uns am Tisch doch etwas anders aussieht. Bunt und eher rustikal - jeder eine Tasse und Teller (und Besteck wahrscheinlich auch) in verschiedenen Farben und Formen. Vielleicht auf einer Leinen Tischdecke - oder eben doch ganz einfach auf dem Holztisch, weil ich den so gerne mag. Ist das bei euch auch so? Oder mögt ihr die "Ruhe" von der gleichen Geschirrserie? Und wer besitzt noch das Service für die speziellen Anlässe? (dafür hätten wir ehrlich gesagt gar keinen Platz)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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#props #ceramics#foodstyling #foodstylist #foodphotographer #teeservice #kaffeeundtee #propstyling #pottery #moodboard #stoneware
In letzter Zeit habe ich wieder den Rotkohl für m In letzter Zeit habe ich wieder den Rotkohl für mich entdeckt. Manchmal kommt ja alles so phasenweise, nicht wahr?! Demnächst gibt es hier auch noch ein neues Rezept für euch, bis dahin mache ich nochmal auf den Rotkohl aus dem Backofen aufmerksam. Ist schon ne Weile auf meinem Blog zu finden, aber ab und zu schadet es ja nicht, nochmal darauf aufmerksam zu machen ;)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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#rotkohl #vegan #redcabbage #veganrecipes #veganfood #vegandeutschland #eatrealfood #saisonal #gesunderezepte #einfacherezepte #foodphotography #foodstylist #realsimple #veganlife #eatclean #healthy
Puh, mal wieder ist es so, dass es mir wahnsinnig Puh, mal wieder ist es so, dass es mir wahnsinnig schwer fällt, Worte zu finden für das, was da in der Welt gerade abgeht. Weil ich es auch einfach nicht kapiere. Während auf der einen Seite Panik geschürt wird, kämpfen auf der anderen Seite Menschen um ihr Überleben. Ich weiß, dass ist, als würde man Äpfel mit Birnen vergleichen. Ich weiß, das eine scheint so weit weg, das andere so unmittelbar nah, aber trotz allem, verstehen kann ich es nicht, und das macht es alles noch so viel schwerer und wirrer. Ja und wirr ist auch das Bild. Dieses Wort ist dann aber auch glaube ich die einzige Gemeinsamkeit.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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#gedankenzumtee
Werbung//unbeauftragt // Mein Geld verdiene ich ja Werbung//unbeauftragt // Mein Geld verdiene ich ja als Fotografin - unter anderem für Kochbücher. Das passiert so 2-3 im Jahr. Nicht sehr oft also, aber dadurch bleibt es für mich auch immer spannend. Zusammen mit der Foodstylistin die Rezepte durchgehen und überhaupt erstmal visualisieren, wie das Gericht später aussehen wird - für mich nach wie vor auch manchmal etwas knifflig, denn natürlich recherchiere ich, ob es so ein ähnliches Rezept in der Art schon gibt und ob ich dazu Bilder finde. Bei einer cremigen Suppe wie hier inklusive Pastinaken-Chips als Topping fiel es mir jetzt natürlich nicht allzu schwer mir etwas vorzustellen, Suppen sind meist sehr fotogen finde ich. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Aus dem "Das große Peace Food Kochbuch" von Dahlke, erschienen im @gu.verlag, Stylinghilfe Ulla @killing_pepper ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Ich wurde heute vom Vogelgezwitscher geweckt. Das Ich wurde heute vom Vogelgezwitscher geweckt. Das gibt Hoffnung.
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#gedankenzumtee #Liebe #Hoffnung #chasingthelight #diewocheaufinstagram #seekthesimplicity #simplejoys
Ja, auch das passiert leider: lieb gewonnene Kunde Ja, auch das passiert leider: lieb gewonnene Kunden, mit denen die Zusammenarbeit Spaß gemacht hat, und die dann leider ihr Business nicht mehr weiter machen (können). So war das hier. Am Ende bleiben die Bilder (und leckere Erinnerungen). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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#whatislove #babydonthurtme #stopinthenameoflove #ricebowl #bowl #soulfood #eatrealfood #saisonal #gesunderezepte #einfacherezepte #foodphotography #foodstylist #comfortfood
Sonntags und alles beim Alten. Deshalb auch ein Bi Sonntags und alles beim Alten. Deshalb auch ein Bild aus dem letzten Jahr ;) Habt es schön!
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#flowerlover #bloooms #blumen #immerwiedersonntags #flowerbouquet #foodstylist #foodphotographer #stilllife #stilllifephotos


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