Letztes Wochenende gab es endlich eine offizielle kleine Wohnungs-Einweihung mit Freunden bei uns mit Grillen, Trinken, draussen sitzen bis in die Nacht (Hallo du Anfang vom Sommer, bleib auf jeden Fall noch ein bisschen!) und natürlich dem obligatorischem Rundgang durch unsere vier Wände. Auch wenn es hier noch gefühlt unzählige kleine Dinge gibt, die man noch machen möchte, wollte ich euch heute auch schon mal einen kleinen Blick reinwerfen lassen und verrate euch auch gleichzeitig, woher ich die Sachen habe. Und weil sich so ein Rundgang mit was Essbarem natürlich noch viel viel besser gestalten lässt, gibt es noch obendrauf ein neues Rezept für leckere Waffeln mit Mango-Passionsfrucht Klecks obendrauf.
Find the English recipe below the German one!
Endlich zusammen ziehen! Das stand neben all den beruflichen Dingen letztes Jahr ganz oben auf der Agenda. Und als die Hoffnung so langsam davon schlich, kam gegen Ende des Jahres ganz unverhofft diese Wohnung um die Ecke. Seit mittlerweile knapp vier Monaten werkeln und dekorieren wir hier nun rum, immer mit Pausen dazwischen, da unsere Jobs ziemlich zeitintensiv waren, nebenher auch noch meine alte Wohnung sauber abgegeben werden sollte (leider üble Erfahrungen mit Zwischenmieter gemacht – aber das ist eine ganz andere Geschichte..). Zwischendurch hatten wir uns auch Urlaub gegönnt, den wir schon vor fast einem Jahr gebucht hatten. Was soll ich sagen, irgendwas ist schließlich immer, aber von meiner letzten Wohnung weiß ich sowieso, dass die eigene Wohnung ein Projekt ist, das eigentlich sowieso niemals endet :)
Da ich im Gegensatz zu ihm in den letzten Jahren schon eine kleine Möbel-Affinität entwickelt hatte, gab es nicht a l l z u große Probleme, wer sich jetzt von was trennen muss, ähm. Bis auf die Tatsache, dass wir nach wie vor zwei Sofas besitzen, alles gut ;) Kompromisse müssen eben gefunden werden. Genauso bei der Wandfarbe. Er lieber weiß, ich farbig, zum Schluss konnten wir uns auf jeweils eine farbige Wand in der Wohnküche und im Schlafzimmer einigen. Die in der Küche haben wir übrigens im Baumarkt anmischen lassen, im Schlafzimmer ist es die hier geworden.
Und weil ich die normalen Steckdosen aus Plastik an der farbigen Küchenwand nicht angucken konnte, habe ich uns für die Wand diese Hübschen aus Bakelit gegönnt. Irgendwann kommen die restlichen in der Wohnung auch weg hoffe ich, aber Stückchen für Stückchen. Man muss auch bisschen bekloppt sein, sich Steckdosen zu kaufen, wenn man noch nicht mal Lampen hat… Naja.
Für die wichtigsten Gewürze verwenden wir eine Schublade, die wir an die Wand angebracht haben, genauso an der Wand und immer griffbereit die scharfen Messer, die an der magnetischen Holzleiste ihren Platz haben.
Ein klein wenig Stolz bin ich auf unsere kleine Kücheninsel – den alten Schrank habe ich irgendwann mal für kleines Geld bei eBay gefunden – da drin stapelt sich unser ganzes Geschirr – die Rückwand habe ich dann selbst gebaut und beide Teile mit einer Arbeitsplatte verbunden. Unter anderem habe ich dort alte Schubladen aus der Druckerei verbaut (Platz für Zeitschriften) und hier sind auch alle Kochbücher versammelt.
Selbst gebaut haben wir auch unser Bücherregal. Die Winkel haben wir aus dem Schwedenhaus, doch anstatt die Bretter einfach drauf zu schrauben, haben wir diese sozusagen andersrum benutzt und vorher in die Holzbretter Aussparungen gesägt, damit sie in die Winkel gesteckt werden können. Wieso einfach, wenn’s auch komplizierter geht, aber für mich hat es sich gelohnt :) Genau das Gleiche dachten wir uns übrigens auch bei der Gardinenstange für das Schlafzimmer. Für die Endstücke an der Wand haben wir verzinkte Rohrstücke geholt und mit Holzstielen verbunden, die er noch fleißig an den zwei Enden jeweils geschliffen hatte, damit sie passen.
Da ich schon aus meiner Wohnung so viele Möbel mitbrachte, mussten wir zum Glück nicht mehr viel Neues besorgen – bis auf ein neues Bett. Weder meins noch seins sollte mit und nach langer, langer – also wirklich langer – Suche bin ich endlich auf dieses hier gestoßen. Und nach 12 Jahren sollte es doch auch mal eine vernünftige Matratze(*) werden, jetzt fühle ich mich jeden Morgen wie aus einem Märchen, nicht nur, weil sie super bequem ist (ok, nach meiner alten ist das nicht soooo schwer zu toppen;) ), sondern weil die auch so hoch ist, sodass ich den Boden geradeso mit den Zehenspitzen berühren kann – jeden Morgen aufs Neue ein lustiges Gefühl. Ausserdem besitze ich das erste Mal in meinem Leben ein Kopfkissen(*), dass ich nicht nachts dann doch aus dem Bett katapultiere, weil ich es unbequem finde und mir Nackenschmerzen bereitet. Mein Nacken dankt!
(*sponsored)
Okay, und weil so ein Wohnungsrundgang ja ganz schön anstrengend ist natürlich, gibt’s als Belohnung hier nun also auch endlich noch das Rezept für die Haselnusswaffeln! Die sind etwas gesüßt und passen dadurch noch besser zur leichten Säure von der Passionsfrucht und dem Spritzer Limettensaft.
- 200g Dinkelvollkornmehl
- 40g gemahlene Haselnüsse
- 2 EL Rohrohrzucker
- 1,5 TL Zimt
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- Prise Salz
- 2 EL Raps- oder mildes Olivenöl (+für das Waffeleisen)
- 3 EL griechischer Joghurt
- 200ml Dinkelmilch
- 1 Mango
- 2 Passionsfrüchte
- 1-2 EL Rohrohrzucker
- 50ml Wasser
- Limettenscheiben
- griechischer Joghurt
- Für die Fruchtsoße Mango schälen, Würfeln und pürieren. Für ein noch feineres Ergebnis kann man das Fruchtfleisch durch ein feines Sieb durchstreichen. Wasser und Zucker in einem Topf bei kleiner Hitze auflösen lassen. Anschließend Mangopüree und das Innere der Passionsfrucht hinzufügen und etwas einköcheln lassen.
- Waffeleisen vorheizen und einfetten. Alle trocknen Zutaten (Mehl, Haselnüsse, Zucker, Zimt, Backpulver & Salz) vermischen. Öl mit Joghurt und Milch in einer weiteren Schüssel verrühren und anschließend die trockenen Zutaten hinzugeben. Jeweils ca. zwei gut gehäufte Esslöffel Teig pro Waffel benutzen und je nach Waffeleisen goldig braun backen.
- Mit etwas griechischem Joghurt und frischen Limettenscheiben für mehr Säure servieren.
- 200g spelled wholemeal flour
- 40g ground hazelnuts
- 2 tbsp raw cane sugar
- 1,5 tsp ground cinnamon
- 1 tsp baking powder
- pinch of salt
- 2 tbsp rape seed or mild olive oil (+for waffle maker)
- 3 tbsp greek yogurt
- 200ml spelt milk
- 1 mango
- 2 passion fruits
- 1-2 tbsp raw cane sugar
- 50ml water
- lime slices
- greek yogurt
- For the fruit sauce peel mango, cut in quarters and finely puree. You can press through a fine sieve if you want. Cut the passion fruit in half and scoop out the seeds. Place the sugar and water in a saucepan and heat gently to dissolve the sugar. Add mango and passion fruit and simmer for a few minutes until thickened.
- Preheat waffle maker an grease with oil. Combine all dry ingredients (flour, hazelnuts, sugar, cinnamon, baking powder and salt). In a separate bowl whisk together oil, yogurt and milk, then mix with dry ingredients. Ladle the batter into the waffle maker (about two tablespoons each) and bake until golden brown (time depends on your waffle maker and your preferences!).
- Serve with some greek yogurt and fresh lime slices for some extra freshness.
