Ananas-Koriander-Slaw Rezept | Piroggi

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Ananas-Koriander-Slaw

Ananas-Koriander-Slaw

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Zubereitung15 Min

Portionen12

Salat Vorspeisen / Suppen / Salate

Kurzbeschreibung

Dies ist eine erfrischende costa-ricanische Alternative zum traditionellen Coleslaw. Das Rezept wurde leicht modifiziert, um die Kalorien und das Fett zu reduzieren.

Zutaten

für 12 Portionen

0,5 von einem großen Kopf Weißkohl, gerieben
700 g Karotten, in dünne Streifen (2 bis 3 Zoll lang) geschnitten
700 g frische Ananas, in Stücke geschnitten
125 g frisch gehackter Koriander
60 g frischer Zitronensaft (ca. der Saft einer Zitrone)
5 g Salz
30 g Splenda zum Backen
250 g Hellmann's Light Mayonnaise

Zubereitung

1
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und 30 Minuten vor dem Servieren kühlen.
2
Dies ergibt etwa 12 Portionen à 1 Tasse.

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Nährwerte pro Portion

92.8

Kalorien

1,2 g

Eiweiß

12,9 g

Kohlenhydrate

5,1 g

Fett

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