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piroggi.com | Thai-Curry mit Nudeln, Steckrüben & Spinat

Thai-Curry mit Nudeln, Steckrübe und Spinat

piroggi.com | Gerösteter Blumenkohl mit Buchweizengranola

Gerösteter Blumenkohl mit Buchweizengranola

Cremige Polenta mit grünem Spargel & Kichererbsen

Cooking with Friends Recipes savoury supereasy superfast

Thai-Curry mit Nudeln, Steckrübe und Spinat

piroggi.com | Thai-Curry mit Nudeln, Steckrüben & SpinatDieser Beitrag enthält Werbung.

Scharf, schärfer – herzerwärmendes Thai Curry mit Steckrübe, Spinat und Champignons für die kalte Jahreszeit! Zusammen mit Birkel verschmelze ich regionale und saisonale Zutaten mit einem internationalen Rezept. Auf den ersten Gedanken würde man diese nicht unbedingt zusammen bringen – aber wieso eigentlich nicht!?
Ich liebe Steckrüben! Sie wirken immer etwas unscheinbar auf dem Markt oder im Supermarkt , dabei sind sie so vielseitig. Im Ganzen gebacken aus dem Ofen, zu Stampf verarbeitet oder wie hier mit den Nudeln von Birkel’s No. 1, scharfem Curry und cremiger Kokosmilch! Ein wohltuendes Gericht das Dank der fertigen roten Curry Paste in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht.

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Recipes savoury supereasy superfast

Gerösteter Blumenkohl mit Buchweizengranola

piroggi.com | Gerösteter Blumenkohl mit Buchweizengranola Ihr Lieben, für dieses Gericht mit dem mild gerösteten Blumenkohl und herrlich knusprigem Buchweizengranola muss ich mir mal ganz kurz ein Lob aussprechen. Denn dieses Gericht habe ich zubereitet, fotografiert, (gegessen) und diesen Blogbeitrag fertig geschrieben während meine kleine Maus neben mir schlief. Wer mir auf instagram folgt hat schon längst mitbekommen, dass unsere kleine Familie seit September um einen niedlichen Erdenbürger reicher geworden ist. Natürlich habe ich auch so gut es geht versucht, mich im Wochenbett auszuruhen und unsere neue Mitbewohnerin kennen zu lernen. Trotz allem gehöre ich wohl definitiv zu den Menschen mit Hummeln im Hintern und es war nur eine Frage der Zeit, bis ich wieder zur Kamera greife, um Essen zu fotografieren – und nicht nur meine Familie. Auf jeden Fall spricht das Rezept auch für sich, wenn es in so kurzer Zeit zubereitet werden kann (der Schlaf von meinem Kind ist nicht besonders lang). Und das Granola eignet sich nicht nur für warme Gerichte. Sondern auch für sonstige Salate oder auch im Müsli. Oder auch zum Knabbern.

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Recipes savoury supereasy superfast

Cremige Polenta mit grünem Spargel & Kichererbsen

Es ist und bleibt eine ungewisse Zeit, in der wir uns momentan befinden… Ehrlicher Weise blicke ich bei den ganzen Regelungen langsam nicht mehr durch und mir fällt es schwer, sowas wie einen Alltag wieder zu finden. Ich weiß auch noch gar nicht, ob es den auch wieder so geben wird, wie wir ihn mal kannten. Nach wie vor bin ich unendlich dankbar um unseren kleinen Garten im Hinterhof, in dem wir viel Zeit verbringen, denn die Welt da draussen kommt mir momentan noch viel voller vor als sonst. Auch die Projekte gehen uns nicht aus, auch wenn natürlich alles länger dauert als gedacht.

Und ja, das liebe, liebe Kochen. Seit Wochen schon versuchen wir uns hier etwas aus den Fingern zu saugen, denn das ist mittlerweile auch schon zu einem Projekt geworden, wo ab und zu die Kraft verpufft. Und so kommt es, dass es hier auch öfter mal einfach frische Nudeln ausm Supermarkt gibt, zusammen mit kleingeriebenen Möhren, etwas Hafermilch und geriebenem Käse. Besonders meine Tochter ist Fan. Ab und zu gibt es auch noch einen schnellen Salat dazu, damit man sich nicht gar so ungesund vorkommt ;)

Aber manchmal, da juckt es mich halt doch in den Fingern. Da möchte man Abwechslung. Muss ja nicht jeden Tag sein. Trotzdem sollte es schnell gehen. Nicht zu kompliziert. Nicht zu viele Zutaten. Und in so einem Moment entstand das heutige Rezept mit dieser unglaublich cremigen Polenta, Kichererbsen und grünem Spargel. Ich wünsche euch guten Appetit, weiterhin gutes Durchhalte-Vermögen und vergesst nicht, unter der Maske trotzdem zu Lächeln. Man sieht und spürt es :)

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Recipes savoury spreads & pastes supereasy superfast

Süßkartoffel mit Sambal Oelek, Dukkah & Reis

Wir sind kurz davor, vom Frühling eingenommen zu werden! Die Knospen fangen an, sich zu öffnen, die Wiese ist voll mit Frühlingsblühern, die Luft wird sanfter, die Vögel zwitschern. Hach, wie schön! Und wir? Wir müssen erstmal zu Hause bleiben. Aber Leute, das schaffen wir. Kurz mal frische Luft schnappen tut uns natürlich trotzdem gut und jeder ach so kleine Sonnenstrahl. Und dann machen wir es uns zu Hause wieder gemütlich. Vielleicht mit diesem Gericht für euch mit schöner Schärfe durch das Sambal Oelek (eine feurig scharfe Chili Paste), die leichte Süße durch die Süßkartoffel, getoppt mit würzigen Dukkah-Crunch. Los geht’s und bleibt alle schön gesund!

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Recipes savoury

Schwarzwurzel, Wirsing & Polenta

piroggi.com | Polenta mit Schwarzwurzel-Wirsing in Kokosmilch

Stellt euch vor, es gibt ihn noch, diesen Blog! Ja, zugegeben, es wird nicht einfacher damit. Das letzte Jahr war gefühlt einfach viel zu voll. Und die Bilder und Rezepte, die ich hierfür anfertigen möchte, einfach zu zeitaufwendig. Es macht mir trotzdem Spaß. Deswegen möchte ich versuchen, diesem kleinen Ort hier im kommenden Jahr wieder mehr Platz zu schaffen. Mal sehen, inwieweit das funktionieren wird, denn: das heutige Rezept schlummert schon seit einem Jahr auf meiner Festplatte. Tatsache. Das hatte es aus lauter Zeitmangel nicht online geschafft und dann war die Schwarzwurzel Zeit vorbei und was soll ich sagen: im Sommer muss ich das auch nicht zeigen. Aber jetzt ist es Januar, die Schwarzwurzel hat Saison, der Wirsing auch, Polenta kann ich immer essen und alles zusammen ergibt das auf jeden Fall etwas ganz Feines für den Magen. Viel Spaß beim Nachkochen!

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Das Große im Kleinen sehen. Stückchen für Stüc Das Große im Kleinen sehen. Stückchen für Stückchen.
Durchatmen.
Weitermachen. 
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#stepbytep #clementine #stilllife #stilllifephotos #foodstylist #foodphotographer #simplejoys
Ich weiß nicht, wann unsere Arbeitsfläche das le Ich weiß nicht, wann unsere Arbeitsfläche das letzte Mal so leer war. Ansonsten war sie in den letzten Wochen (Monaten?) immer zugestellt und voll. Genau so wie dieses Jahr gefühlt einfach sehr voll war. Voll von Projekten, Verlusten, Anstrengung, Ängsten. Aber auch voll von Liebe, Hoffnung und Dankbarkeit. 
Ein wirklich seltsames Jahr geht zu Ende und wenn ich ehrlich bin, mache ich mir keine Illusionen darüber, dass das nächste komplett anders werden wird. Aber die Hoffnung und meine kleine Familie ist da und um mich herum und das feiere ich heute ❤️ 
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#Silvester #newyearseve #dankbar #licht #Liebe 
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Wir Naschkatzen machen es uns jetzt gemütlich mit Wir Naschkatzen machen es uns jetzt gemütlich mit all diesen süßen Kostbarkeiten von meiner Mutter! Jedes Jahr ist es ihr großes Geschenk an all ihre Liebsten. Jedes Jahr ist es für mich das größte Geschenk, weil ich genau weiß, wie viele Tage sie für die vielen Plätzchen in der Küche steht. Ich wünschte, ihr könntet sie riechen und probieren! Gedanklich teile ich sie mit euch an einem großen Tisch, geschmückt mit Tannenzweigen, Kerzen und warmen Tee. Von Herzen wünsche ich euch Frohe Weihnachten! Macht es euch gemütlich und passt auf euch und eure Liebsten auf ❤️
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Er steht! Ein bisschen krumm, aber ach so liebensw Er steht! Ein bisschen krumm, aber ach so liebenswürdig ist unser Baum, den wir dieses Jahr gemietet haben. Beim Schmuck haben wir improvisiert, weil wir gar nicht wirklich etwas da haben. Und nun hängen neben den gefilzten Figuren ein paar selbstgemachte Sterne aus Holzkugeln, getrocknete Orangenscheiben und eine einfache Girlande aus Papier, die ich mit meiner Tochter gebastelt habe (oder naja, mit ihr angefangen und dann später alleine fertig gemacht). Für mich ist er perfekt ❤️🎄
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#Weihnachten2020 #Weihnachtenimlockdown #alltagmitkind #alltagmitbaby #Elternzeit #familienalltag #geborgenwachsen #Weihnachtsbaum #nachhaltigweihnachten #weihnachtsbaumschmuck
Meine Mutter wird heute 70 Jahre alt. Ein weiteres Meine Mutter wird heute 70 Jahre alt. Ein weiteres Ereignis in diesem Jahr, an dem ich weder sie geschweige den Rest meiner Familie sehen werde. Nicht umarmen werde. Nicht küssen werde. 
Die beste Mama auf der Welt hat heute Geburtstag und nächstes Jahr feiern wir alle gemeinsam dafür hoffentlich umso mehr ❤️
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#Geburtstagskind #mamaistdiebeste #gedankenzumtee #licht #Liebe #Hoffnung #corona #stayhome #stayathome
Ich hoffe, ihr genießt euren Sonntag! Wir versuch Ich hoffe, ihr genießt euren Sonntag! Wir versuchen hier nicht an die kommende Woche zu denken und haben es uns gemütlich gemacht...
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#stayhome #stayathome #Advent #dritteradvent #lebenmitkind #corona#coronaEltern #familienalltag #alltagmitbaby #Elternzeit #zweifachmama #lebenzuviert #geborgenwachsen
Die Schoko-Haselnuss-Plätzchen werden gerade am h Die Schoko-Haselnuss-Plätzchen werden gerade am häufigsten angeschaut auf meinem Blog. Also mach ich sie euch hier auch nochmal schmackhaft :) Ihr findet das Rezept aufm Blog und ich verlinke euch das Rezept gleich noch einmal in der Story. Habt es schön!
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#Plätzchen #weihnachtsplätzchen #inderweihnachtsbäckerei #cookies #Weihnachten #foodfotografie #Plätzchenbacken #einfacherezepte #feedyoursoul #keksebacken #PlätzchenZeit #Christmascookies #foodforfoodies #kekse


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