Kurzbeschreibung
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem Topf Zucker, Honig und Wasser bei hoher Hitze vermischen, bis sich der Zucker auflöst.
- 2
Die Mischung etwa 4 Minuten lang bei hoher Hitze kontinuierlich umrühren, um sie leicht zu reduzieren.
- 3
Den Sirup vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 4
Ein Viertel des Pfeffers leicht zerdrücken und zum Limettensaft hinzufügen.
- 5
Ein weiteres Viertel des Chiles unzerdrückt hinzufügen.
- 6
Dann den Limettensaft zur abgekühlten Zuckermischung geben, umrühren, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
- 7
Je länger man es im Kühlschrank lässt, desto mehr Schärfe erhält man von den Chilis.
- 8
Man kann es bis zu zwei Tage stehen lassen, aber vorsichtig sein beim Trinken!
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Nährwerte pro Portion
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