Stellen Sie sicher, dass Sie einen Teil der Pfirsiche aufbewahren, während Sie die Mischung pürieren, damit die Pops mit kalten, stückigen Fruchtstücken gefüllt sind. Für eine erwachsene Note versuchen Sie, 1 bis 2 Teelöffel fein gehackte frische Minze, Zitronenverbene oder Basilikum hinzuzufügen. Tipp: Im Gefrierschrank bis zu 3 Wochen aufbewahren.
für 12 Portionen
Pfirsiche grob in einer Küchenmaschine hacken.
1 Tasse der stückigen Pfirsiche in eine mittelgroße Schüssel geben.
Zitronensaft, Orangensaft und Zucker nach Geschmack (je nach Süße der Pfirsiche) zur Küchenmaschine hinzufügen.
Pürieren, bis die Mischung glatt ist.
In die Schüssel mit den stückigen Pfirsichen geben und Vanille unterrühren.
Die Mischung auf zwölf 2-Unzen- oder acht 3-Unzen-Popsicle-Formen (oder kleine Pappbecher) verteilen.
Einfrieren, bis sie zu setzen beginnt, etwa 1 Stunde.
Eisstiele einfügen und weiter einfrieren, bis sie vollständig fest sind, etwa 1 Stunde mehr.
Ich habe das Rezept halbiert. Zum Einfrieren habe ich die Mischung in 3 kleine 2-Tassen-Schalen gegeben. Nach ein paar Stunden habe ich sie herausgenommen und mit einer Gabel die Mischung aufgebrochen und in kleinen Schalen serviert. Ich denke, man könnte es auch wieder im Mixer gut vermischen und dann mit einem Eisportionierer in eine kleine Eisschale geben. Sehr lecker!
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Diese schnelle und einfache Fruchtpizza ist ein köstliches, erfrischendes Dessert und ein farbenfrohes Highlight. Probieren Sie es bei Ihrer nächsten besonderen Gelegenheit.
Ideal als Beilage oder Dessert!
