für 4 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Die Gewürze in einer kleinen Schüssel vermengen.
Fett vom Schweinefilet entfernen und die dünne silberne Sehne, die möglicherweise in der Mitte des Filets verläuft, entfernen.
Das Filet mit dem Rapsöl einreiben.
Das Filet mit der gesamten Gewürzmischung bestäuben.
Eine Gusseisen- oder schwere Pfanne auf hohe Hitze erhitzen.
Mit Antihaftspray besprühen.
Das Filet in die Pfanne legen und von allen Seiten anbraten.
Die Pfanne in den Ofen geben und 15 Minuten rösten oder bis die Innentemperatur 63 °C erreicht.
Die Pfanne aus dem Ofen nehmen. (Denken Sie daran, der Griff wird heiß sein!) Das Fleisch auf ein Schneidebrett legen und 5 Minuten ruhen lassen.
In Scheiben schneiden.
Mit dieser Mole-Sauce servieren.
Hier könnten in Zukunft hilfreiche Tipps und Tricks für die Zubereitung stehen.
Habe dies heute Abend genau nach Rezept gemacht. Sowohl mein Mann als auch ich haben es geliebt. Einfach, schnell und lecker. Gut geschriebenes Rezept.
LECKER, LECKER, LECKER!!!! Mein Mann und ich haben es geliebt. Dieses Rezept ist ein Keeper! Danke, Chef Meg!!!!
Habt keine Angst, es auszuprobieren. Es ist schmackhaft, einfach und schnell, obwohl ich das Schweinefleisch länger als 15 Minuten im Ofen gelassen habe. Es ist in Ordnung für Nicht-Kaffeeliebhaber. E...
Ich fand es gut, könnte aber etwas mehr Gewürz vertragen.