Adaptierte Version von "Crazy for Crust", bei der Splenda anstelle von Zucker verwendet wird.
für 8 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Eine 9,5 Zoll große Pie-Form mit Antihaftspray einsprühen.
Butter in einer großen Schüssel mit einem Handmixer cremig schlagen.
Zucker, Ei, Salz und Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
Wasser und Mehl hinzufügen und mixen, bis die Masse glatt ist.
Zucker, Zimt und Maisstärke über die Beeren streuen und vorsichtig vermengen.
Den Teig in die Pie-Form gießen und die Beeren in die Mitte legen.
Die Beeren in einer einzigen Schicht anordnen, dabei einen Rand von 2,5 cm frei lassen.
45-55 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Vor dem Schneiden und Servieren vollständig abkühlen lassen.
Mit 2 EL zuckerfreier Cool Whip toppen für zusätzliche 10 Kalorien pro Portion.
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Familienrezept, das mir von meiner Großmutter überliefert wurde.
Dieses gesunde Apfel-Crisp-Rezept ist süß und einfach zuzubereiten, verwendet jedoch sehr wenig Zucker.
