Kurzbeschreibung
Walisisches Ingwerbier
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Rhabarber in 2,5 cm lange Stücke schneiden und Ingwer zerstoßen.
- 2
In einem großen Topf Löwenzahn, Brennnesseln, Rhabarber und Ingwer geben.
- 3
3 Pints kaltes Wasser und schwarze Johannisbeerblätter hinzufügen.
- 4
Zum Kochen bringen.
- 5
Etwa 15 Minuten kochen.
- 6
Abseihen und Zucker in die Flüssigkeit einrühren.
- 7
3 weitere Pints kaltes Wasser hinzufügen.
- 8
Wenn lauwarm, 15 g Hefe in einer Tasse der Flüssigkeit mischen und zurück zur restlichen Flüssigkeit geben.
- 9
Über Nacht an einem warmen Ort abgedeckt stehen lassen.
- 10
Am Morgen die Hefe abschöpfen und die Flüssigkeit abfüllen.
- 11
Nicht fest verschließen, bis sie sich gesetzt hat.
- 12
Sobald sie sich gesetzt hat, ist sie servierbereit (normalerweise nach 3 bis 4 Tagen).
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Nährwerte pro Portion
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