Kurzbeschreibung
Egal, wie Sie es nennen, Karamellsauce war noch nie einfacher zuzubereiten als mit diesem unkomplizierten Rezept. Einfach eine Dose gesüßte Kondensmilch kochen, abkühlen lassen und fertig!
Zutaten
für 28 Portionen
Zubereitung
- 1
Die ungeöffnete Dose gesüßte Kondensmilch in einen großen Topf legen.
- 2
Die Dose vollständig mit Wasser bedecken und einen Deckel auf den Topf setzen.
- 3
Das Wasser zum Kochen bringen.
- 4
Das Wasser 90 Minuten (für dünnere Dulce de Leche) bis 3 Stunden (für dicke, feste Dulce de Leche) kochen.
- 5
Das Wasser nach Bedarf auffüllen und darauf achten, dass der Wasserstand niemals unter die Oberseite der Dose sinkt.
- 6
WARNUNG: Wenn Luft die überhitzte Dose erreicht, kann sie explodieren.
- 7
Den Wasserstand jederzeit hoch halten.
- 8
Die Hitze ausschalten und das Wasser (und die Dose) über Nacht abkühlen lassen.
- 9
Wenn die Dose vollständig abgekühlt ist, öffnen und sofort verwenden oder (ungeöffnet) bis zu einem Jahr oder länger für einen späteren Gebrauch aufbewahren.
Tipps
Auf Toast für eine traditionelle südamerikanische Kaffeebegleitung streichen, für Alfajores (südamerikanische Kekse) verwenden oder einen Klecks in den Kaffee geben für ein süßes, cremiges Kaffeegetränk.
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Nährwerte pro Portion
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