Einfache - Gefrorene Pfirsichfüllung
von SophiaH_99
Kurzbeschreibung
Chinesische Fünf-Gewürze und super geschmackvoller Rohzucker machen diese vorbereitete Kuchenfüllung zu einem Gewinner! Die Tapiokastärke hier ist entscheidend für die Konsistenz des fertigen Kuchens, da sie beim Einfrieren nicht auf die gleiche Weise wie Maisstärke und Mehl beeinflusst wird. Ergibt genug für einen 10-Zoll tiefen Kuchen oder einen normalen 9-Zoll Kuchen und einen Pfirsich-Crisp! 24 Portionen à 1/3 Tasse.
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Pfirsiche in dünne Spalten schneiden und dabei so viel Form und Saft wie möglich bewahren.
- 2
In eine große Schüssel geben.
- 3
In einer kleinen Schüssel Zucker, Tapiokastärke, Salz und Fünf-Gewürze vermengen.
- 4
Über die Pfirsiche gießen und gut vermengen.
- 5
Sofort verwenden oder: Für späteren Kuchen eine Kuchenform mit gefettetem Folie auslegen.
- 6
Füllung bis zum Rand der Kuchenform in die Folie geben.
- 7
Mit einer weiteren Schicht gefetteter Folie abdecken und ins Gefrierfach legen.
- 8
Wenn gefroren, das Folienbündel entfernen und in einem stabilen Gefrierbeutel aufbewahren.
- 9
Zum Verwenden die Füllung (noch gefroren) entpacken und in die vorbereitete Kuchenform geben.
- 10
Mit einem Teigboden abdecken und sofort bei 190 °C 55 Minuten backen.
- 11
Oder für Crisp-Füllung die benötigte Menge nach Rezept in stabile Gefrierbeutel geben und sanft drücken, um eine einzelne Schicht Obst zu bilden.
- 12
Beutel auf Backblechen platzieren und fest einfrieren, dann nach Wunsch aufbewahren.
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