AKA Überbackene Kartoffeln und Schinken....Jede Kalorie wert! Die Zwiebeln mit Mehl und Sahne zu kochen, macht jeden Bissen zu einer Offenbarung....Man kann den Schinken weglassen und stattdessen Karotten verwenden.
für 6 Portionen
Ofen auf 350 °F vorheizen. Eine 2-Quart-Casserole mit Kochspray besprühen.
Butter in einem 2-Quart-Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Zwiebel in der Butter etwa 2 Minuten anbraten, gelegentlich umrühren, bis sie zart ist.
Mehl, Salz und Pfeffer einrühren.
Unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.
Langsam Halb und Halb einrühren, bis gut vermischt. Zum Kochen bringen, dabei ständig rühren.
Eine Minute kochen und rühren.
Kartoffeln und Schinken in die Casserole schichten und den Schinken gleichmäßig verteilen, dabei sanft drücken, um die Oberfläche eben zu machen.
Die Soße über die Kartoffelmischung gießen und die Form sanft schütteln, damit die cremige Mischung gleichmäßig in die Schichten eindringt.
Butter in kleine Stücke schneiden; Semmelbrösel gleichmäßig darüber streuen, zuletzt 1 EL Butter über die Kartoffeln streuen.
Abdecken und 30 Minuten backen.
Unbedeckt weiterbacken für eine Stunde bis 1 Stunde 15 Minuten, je nach Ofen, bis die Kartoffeln zart sind.
5 bis 10 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.
Mit frischen grünen Bohnen servieren!
Ich bin normalerweise kein Fan von überbackenen Kartoffeln und Schinken, aber dieses Rezept war ziemlich gut! Meine Mutter und ich haben dieses Rezept heute Abend kreiert, um unseren übrig gebliebenen...
lecker
lecker
Ich liebe das
Fettfreie Sahne ist eine Option, schmeckt sehr gut, keine Notwendigkeit für Semmelbrösel, das kann die Kalorien reduzieren.
Meine Tante Gwen war eine großartige Köchin und sie hatte schnelle Rezepte, die immer so gut waren wie ihre Rezepte, für die man den ganzen Tag gebraucht hat. Dies war eines meiner Lieblingsrezepte aus ihrer schnellen Liste.
