Dies ist ein Rezept von Martha Stewart, das ich geliebt habe, aber zu viel Fett hatte, also habe ich es überarbeitet, um es gesünder zu machen, und es schmeckt köstlich.
für 8 Portionen
Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und kochen, während die Kartoffeln kochen.
Öl erhitzen und Karotten, Zwiebeln, grüne Bohnen und Thymian 8 bis 10 Minuten anbraten, bis sie zart sind.
Tomatenmark und Mehl hinzufügen, 1 bis 2 Minuten unter Rühren kochen.
Putenhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es nicht mehr rosa ist.
1 Tasse Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, damit es eindickt.
Die Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben, bei niedriger Hitze weiterkochen, bis die Kartoffeln trocken sind.
Vom Herd nehmen, Milch und 1/2 Tasse Käse hinzufügen, umrühren und zerdrücken.
Eine Auflaufform mit Kochspray besprühen, die Fleischfüllung hinzufügen, mit Kartoffeln bedecken, die restlichen 1/2 Tasse Käse darüber streuen und 20 bis 25 Minuten backen.
Meine Tante Gwen war eine großartige Köchin und sie hatte schnelle Rezepte, die immer so gut waren wie ihre Rezepte, für die man den ganzen Tag gebraucht hat. Dies war eines meiner Lieblingsrezepte aus ihrer schnellen Liste.
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Ergibt 8 Portionen.
Diese leichtere Version eines alten Klassikers wird mit kalorienreduziertem Backmix und Putenhackfleisch anstelle von Rindfleisch zubereitet.