Reiche, dunkle Schokoladenkekse mit einem Hauch von Karamell....oh yum!!!!
für 37 Portionen
Ofen auf 350 °F vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Butter, braunen Zucker, Kristallzucker und Vanille in einer großen Schüssel gut vermengen.
Eier hinzufügen und gut schlagen.
Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermengen. Nach und nach in die Buttermasse einarbeiten und gut vermischen. Karamellstückchen unterrühren. Mit einem Kekslöffel (2 EL) auf das vorbereitete Backblech setzen.
7 bis 9 Minuten backen oder bis die Kekse fest sind.
NICHT ÜBERBACKEN. Leicht abkühlen lassen und von dem Backblech auf ein Kuchengitter legen. Vollständig abkühlen lassen. Ergibt etwa 3 Dutzend Kekse.
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Sehr lecker und viel leichter als normale Schokoladenkekse. Von allen als Hit angesehen!
Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
