Kirschen- und Walnussfruchtkuchen
von kumatempo8303
Kurzbeschreibung
Ein köstlicher klassischer Fruchtkuchen - ein wahrer Geschmack des Landes und ein Favorit meiner Familie.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
1 Stunde bei 80 °C backen.
Tipps
Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Butter und Mehl (gesiebt) zwischen den Fingern reiben, bis es wie feine Semmelbrösel aussieht. Dies ist entscheidend für ein gutes Backergebnis. Dann Zucker, Trockenfrüchte, Kirschen, Walnüsse und Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen. Ei und Milch hinzufügen und mit einem Holzlöffel zu einer weichen, „fallenden“ Konsistenz verrühren. In eine 15 cm große Kuchenform (oder 2 Pfund Kastenform) geben, gleichmäßig verteilen und etwas Demerara-Zucker darauf streuen, leicht mit dem Löffelrücken andrücken, um am Ende eine „Knusprigkeit“ zu erzeugen. 1 bis 1,5 Stunden backen oder bis ein Holzstäbchen in die Mitte gesteckt wird und sauber herauskommt.
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