Leichte würzige und süße BBQ-Sauce
von novaElenaorbit55
Kurzbeschreibung
Eine sehr würzige, rauchige und mild süße BBQ-Sauce.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebel, Knoblauch und Paprika sehr fein hacken.
- 2
In eine flache Schüssel mit der Adobo-Sauce der Chipotle-Paprika geben.
- 3
Mit dem Löffel zu einer feinen Paste zerdrücken und beiseite stellen.
- 4
Alle flüssigen Zutaten in einen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze geben und leicht zum Kochen bringen.
- 5
Hitze reduzieren.
- 6
Alle trockenen Zutaten, einschließlich der zuvor hergestellten Gemüsepaste, hinzufügen.
- 7
30 bis 45 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen und häufig umrühren.
- 8
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- 9
In einen luftdichten Behälter gießen, ich verwende ein Einmachglas.
Tipps
Auf Rindfleisch, Schweinefleisch oder Geflügel während des Grillens auftragen. Kann bei Bedarf in einem Mixer püriert werden. Ich lasse meine so, wie sie ist. Hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Glasbehälter 2 Wochen oder länger.
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