Salsa, die hervorragend zu gegrillten Fisch-Tacos passt.
für 4 Portionen
Zwiebel in Scheiben schneiden, mit Olivenöl bestreichen und auf einem Grill bei hoher Hitze grillen, bis sie weich ist, oder alternativ die Zwiebel würfeln und in der Pfanne mit Olivenöl anbraten.
Tomaten, Mango und die weiche Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
Sobald die Zwiebeln weich sind, alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und auf Tacos servieren.
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Servieren Sie diese schwarze Bohnensalsa, bekannt als Cowboy-Caviar, bei Ihrem nächsten Potluck.
Dieser Salat ist immer ein Hit auf Partys! Verwenden Sie ihn als ballaststoffreichen Dip oder essen Sie ihn für sich allein.
