Man wird denken, man speist auf einer verglasten Veranda mit dem Colonel als Gastgeber, wenn man in dieses Pfannenbrathähnchen beißt.
für 4 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Eine 23 x 33 cm große Auflaufform mit Kochspray einsprühen.
Drei flache Schalen als Panierstation aufstellen.
Die erste Schale sollte das Mehl enthalten und die zweite das geschlagene Eiweiß.
In der dritten die Panko, Thymian, Paprika und Zwiebelpulver vermengen.
Eine große Pfanne mit Kochspray beschichten und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
1 Teelöffel Olivenöl hinzufügen.
Das Hähnchen in zwei Chargen vorbereiten.
Jedes Stück Hähnchen mit Papiertüchern trocken tupfen.
Zwei Stücke Hähnchen im Mehl wenden, dann in das Eiweiß tauchen und mit den Semmelbröseln panieren.
In die heiße Pfanne geben und 3 Minuten pro Seite braten, dann in die Auflaufform übertragen.
Den verbleibenden Teelöffel Öl in die Pfanne für die zweite Charge geben.
Den Panier- und Bratprozess mit den anderen beiden Hähnchenbrustfilets wiederholen und sie dann im vorgeheizten Ofen 7 bis 8 Minuten backen, oder bis das Fleisch nicht mehr rosa ist und eine Innentemperatur von 75 °C erreicht hat, gemessen mit einem Schnellthermometer.
Hier könnten in Zukunft hilfreiche Tipps und Tricks für die Zubereitung stehen.
Oh, das gefällt mir wirklich! Ich habe mehr Gewürze und etwas roten Pfeffer hinzugefügt, weil wir es scharf mögen... Ich habe das Hähnchen auch in lange, dünne Streifen geschnitten, und es war im Nu g...
Ich habe das mit entbeinten, hautlosen Oberschenkeln gemacht, weil wir dunkles Fleisch mögen. Ich habe es auch länger im Ofen gekocht. Ich denke, es braucht länger, als im Rezept angegeben. Außerdem k...
Das beste gebackene Hähnchen, das ich je gemacht habe!!
Ich muss immer Knoblauch in allem haben, was ich esse, also füge ich 0,5 Teelöffel Knoblauchpulver zu diesem Rezept hinzu!