für 4 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Ein Kühlregal auf ein Backblech legen und beides im Ofen vorheizen.
Eine Panierstation einrichten: Mehl und Paprika in eine flache Schüssel geben, Eiweiß in eine zweite und Panko in einen wiederverschließbaren Beutel.
Das Blech und das Regal aus dem Ofen nehmen und mit Nonstick-Kochspray besprühen.
Die Garnelen panieren: Zuerst in das Mehl tauchen, dann in das Eiweiß und schließlich in den Panko geben und gut schütteln.
Die Garnelen auf das Regal legen und mit den restlichen Garnelen wiederholen.
Die panierten Garnelen mit Nonstick-Kochspray besprühen und 12-14 Minuten backen, bis die Kruste leicht gebräunt ist.
Während die Garnelen backen, die Sauce zubereiten: Edamame in 2 Tassen Wasser 10 Minuten köcheln lassen, dann den Spinat hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
Das Wasser abgießen, dabei eine Tasse aufbewahren, und die Edamame und den Spinat mit kaltem Wasser abschrecken.
Die Gemüse in eine Küchenmaschine geben, die Hälfte des aufbewahrten Kochwassers hinzufügen und pürieren.
Wasabi und Zitronensaft hinzufügen und weiter pürieren, bis die Sauce glatt ist.
Hier könnten in Zukunft hilfreiche Tipps und Tricks für die Zubereitung stehen.
Die Garnelen waren fantastisch. Ich werde diese Methode in Zukunft auf jeden Fall für Garnelen verwenden. Die Sauce hat meiner Meinung nach nicht ganz funktioniert. Sie war sehr wässrig und hatte nich...
Könnte auch leicht mit mundgerechten Hähnchenstücken gemacht werden (liebe Garnelen, aber ich bin allergisch).
Ich liebe, wie knusprig die Garnelen sind, wenn sie so gekocht werden. Ich habe das Mehl beim Panieren der Garnelen weggelassen und das Paprika zu den Panko gegeben. Die Cocktailsauce war gut, aber ei...
Fantastisch! Ich habe die Sauce nicht gemacht. Ich liebte einfach den Geschmack der Garnelen - fühlte mich, als würde ich knusprige frittierte Garnelen essen!
Das scheint eine Menge Arbeit für nur 4-5 Garnelen zu sein... 193 Kalorien? Zu viele für einen Snack; zu wenige für eine Mahlzeit. Ich bin mir sicher, dass es lecker ist, aber meiner persönlichen Mein...