Kurzbeschreibung
Eine Abwandlung eines Rezepts, das ich in der Vergangenheit verwendet habe.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Ein Backblech mit Folie auslegen.
- 3
Zwiebeln hacken und Knoblauch zerdrücken, schälen und hacken.
- 4
Zwiebel und Knoblauch weich dünsten, etwa 5 Minuten.
- 5
Abkühlen lassen.
- 6
Petersilie hacken oder getrocknete verwenden.
- 7
Ei, Senf, Worcestershire-Sauce, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen.
- 8
Putenhackfleisch, Käse, Petersilie, Paniermehl und die abgekühlte Zwiebelmischung hinzufügen.
- 9
Mit einer Gabel oder den Händen gut vermengen, aber nicht zu stark kneten.
- 10
Hände mit Wasser befeuchten und die Hackbratenmischung auf das Backblech formen.
- 11
Etwa 45 Minuten backen, dann den Ketchup auf den Hackbraten auftragen.
- 12
Weitere 15 Minuten garen.
- 13
Den Hackbraten mindestens 10 Minuten ruhen lassen, bevor er geschnitten und serviert wird.
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Nährwerte pro Portion
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