Eine Abwandlung eines Rezepts, das ich in der Vergangenheit verwendet habe.
für 6 Portionen
Ofen auf 205 °C vorheizen.
Ein Backblech mit Folie auslegen.
Zwiebeln hacken und Knoblauch zerdrücken, schälen und hacken.
Zwiebel und Knoblauch weich dünsten, etwa 5 Minuten.
Abkühlen lassen.
Petersilie hacken oder getrocknete verwenden.
Ei, Senf, Worcestershire-Sauce, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen.
Putenhackfleisch, Käse, Petersilie, Paniermehl und die abgekühlte Zwiebelmischung hinzufügen.
Mit einer Gabel oder den Händen gut vermengen, aber nicht zu stark kneten.
Hände mit Wasser befeuchten und die Hackbratenmischung auf das Backblech formen.
Etwa 45 Minuten backen, dann den Ketchup auf den Hackbraten auftragen.
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Weitere 15 Minuten garen.
Den Hackbraten mindestens 10 Minuten ruhen lassen, bevor er geschnitten und serviert wird.
Ein wirklich lustiges Abendessen, herzhaft und sättigend.
