für 8 Portionen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Das Öl in einer großen, ofenfesten Pfanne erhitzen.
Den Blumenkohl bei hoher Hitze 5 Minuten lang unter ständigem Rühren anbraten.
Den Fenchel hinzufügen und 3-4 Minuten weiterbraten.
Die Rosenkohl, Thymian, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen; 2 Minuten anbraten.
Die Pfanne in den Ofen geben und 25 Minuten rösten, dabei alle 10 Minuten umrühren.
Mit Zitronenschale und -saft bestreuen.
Warm servieren.
Hier könnten in Zukunft hilfreiche Tipps und Tricks für die Zubereitung stehen.
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