Leckere und gesunde Torte, die schnell und einfach zubereitet werden kann, wenn Besuch kommt.
für 8 Portionen
Mehl, Salz und 2 TL Splenda in einer Küchenmaschine vermengen und pulsieren, um zu kombinieren.
Butter hinzufügen und mischen (oder mit 2 Messern oder einem Teigmesser einarbeiten), bis die Mischung grobkörnig aussieht.
Saft hinzufügen, bis der Teig beim Zusammendrücken zusammenhält.
Zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
Ofen auf 190 °C vorheizen.
Alle verbleibenden Zutaten außer dem Ei vermengen und beiseite stellen.
Den Teig auf 30 cm ausrollen und auf ein leicht gefettetes Backblech legen.
Ei mit etwas Wasser vermischen oder Eiersatz verwenden, um den 5 cm inneren Rand des Teigs zu bestreichen.
Die Früchte in der Mitte anordnen und darauf achten, nicht zu viel Saft einzuschließen.
Die Ränder locker umschlagen und plissieren.
Die Ränder erneut mit der Eimischung bestreichen, um das Plissee zu fixieren.
Backen, bis es sprudelt und goldbraun ist (30-40 Minuten).
Mit Eiscreme oder Schlagsahne servieren.
Ergibt 8 Portionen.
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Familienrezept, das mir von meiner Großmutter überliefert wurde.
