Perfekt für das Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Diese Blumenkohlsuppe ist einfach zuzubereiten und sehr gesund.
für 6 Portionen
Bacon in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze braten.
Zwiebeln hinzufügen, wenn der Bacon durchgegart ist.
5 Minuten anbraten.
Hühnerbrühe, Petersilie und Blumenkohl hinzufügen und 30 Minuten unbedeckt köcheln lassen.
Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren.
Milch hinzufügen und die Suppe ist servierbereit.
Hier könnten in Zukunft hilfreiche Tipps und Tricks für die Zubereitung stehen.
Ich habe Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe verwendet. Ich habe den Bacon weggelassen und ein paar Selleriestangen gewürfelt. Es war köstlich!
Ich esse keinen Bacon, da ich Muslim bin. Ich habe dasselbe Rezept mit Lammhackfleisch gemacht und es hat großartig geschmeckt!
Ich habe Frühlingszwiebeln anstelle von normalen Zwiebeln, Mandelmilch anstelle von Milch und den Bacon weggelassen. Aus diabetischen Gründen habe ich Zimt hinzugefügt. Mmmmm.... gut! Danke für dieses...
Berücksichtigt die Nährwertangaben, dass Sie das Baconfett nicht abgießen? Ich frage mich, wie sich das auswirkt, da 2 Scheiben Bacon im Tracker nur den knusprigen Teil annehmen...