Ich LIEBE Hähnchen & Knödel, also habe ich, als ich dies fand, meinen eigenen Dreh hinzugefügt und das Fett und die Kalorien gesenkt. Dies sind die besten Hähnchen und Knödel, die ich je hatte, was erstaunlich ist, da ich mit meinem Kochen nie zufrieden bin! Man kann eine volle Tasse dieses herzhaften Komfortessens für nur 284 Kalorien und 3,8 Gramm Fett haben! Das Natrium könnte reduziert werden, wenn hausgemachte Brötchen anstelle von Dosenbrötchen verwendet werden, aber wenn Natrium kein Problem ist, ist dies eine sehr schnelle und einfache Möglichkeit, Hähnchen & Knödel zuzubereiten!
für 10 Portionen
Ergibt etwa 10 Portionen zu je 1 Tasse.
Die 360 Minuten Kochzeit stammt von der Verwendung eines Slow Cookers, um das Hähnchen zu garen. (Sie müssen es nicht so machen) In einem großen Topf (ich verwende einen 8-qt.) Das Hähnchen in der Hühnerbrühe und dem Wasser kochen.
Das Hähnchen entfernen, wenn es fertig ist, und mit 2 Gabeln zerkleinern, wieder in die Brühe geben.
Die Hühnercremesuppe und die Milch hinzufügen und dann wieder zum Kochen bringen.
Die Brötchen in kleinere Stücke schneiden (ich verwende einen Pizzaschneider), 4 oder 6 pro Brötchen, und allmählich in die kochende Brühe einrühren.
Sobald alle Brötchen in der Brühe sind, die Hitze reduzieren und etwa 25 Minuten köcheln lassen, dabei oft umrühren.
Schwarzen Pfeffer nach Wunsch hinzufügen. *Hinweis: Um etwas Zeit vor dem Abendessen zu sparen, können Sie auch das Wasser, das Hähnchen und die Hühnerbrühe in den Slow Cooker auf niedrig für etwa 6 Stunden geben, dann das Hähnchen zerkleinern und die restliche Brühe/Wasser in einen großen Topf übertragen.
Möglicherweise müssen Sie mehr Brühe oder Wasser hinzufügen, wenn es während des Kochens im Slow Cooker verdampft.
Die Brühe zum sprudelnden Kochen bringen, bevor Sie die Knödel hinzufügen (oder Sie haben eine klebrige Masse) und sobald Sie mit dem Hinzufügen der Knödel beginnen, sehr häufig umrühren.
Sobald alle Knödel hinzugefügt sind, abdecken und bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Hier könnten in Zukunft hilfreiche Tipps und Tricks für die Zubereitung stehen.
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