Südlicher Pfirsich-Cobbler

Zubereitung

1. 1

   1.

2. 2

   Ofen auf 220 °C vorheizen.

3. 3

   Einen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen.

4. 4

   Sobald das Wasser kocht, die ganzen Pfirsiche hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen.

5. 5

   Die Pfirsiche mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und sofort in eine Schüssel mit Eiswasser geben.

6. 6

   4 Minuten stehen lassen, dann entfernen; die Schalen sollten sich leicht abziehen lassen.

7. 7

   Pfirsiche dünn schneiden und entkernen.

8. 8

   3.

9. 9

   Zutaten für die Füllung vermengen.

10. 10

    In eine 9x9 Zoll große Form gießen und 10 Minuten backen.

11. 11

    4.

12. 12

    Zutaten für den Belag mit einem Teigmischer vermengen, bis sie grob sind.

13. 13

    Wasser einrühren, bis es gerade vermischt ist.

14. 14

    Nicht zu lange mischen.

15. 15

    5.

16. 16

    Füllung aus dem Ofen nehmen.

17. 17

    Löffelweise den Belag darauf geben und mit Zimt und Zucker bestreuen.

18. 18

    6.

19. 19

    30 Minuten backen oder bis der Belag goldbraun ist.

20. 20

    Ergibt 9 Portionen (9 . 3x3 Zoll Portionen)