Thunfisch-Nudeln-Auflauf
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Zubereitung30 Min
Das Rezept meiner Mutter... gutes Comfort Food, nicht ganz gesund.
für 8 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Eine mittelgroße Auflaufform mit 1 EL Butter einfetten.
Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
Eiernudeln hinzufügen, 8 bis 10 Minuten kochen, bis sie al dente sind, und abtropfen lassen.
1 EL Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen.
Zwiebel, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten kochen, bis sie zart sind.
Die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe erhöhen und die Champignons hinzufügen.
Weiter kochen und rühren für 5 Minuten.
4 EL Butter in einem mittelgroßen Topf schmelzen und das Mehl einrühren, bis es glatt ist.
Nach und nach die Milch einrühren und 5 Minuten weiterkochen, bis die Sauce glatt und leicht eingedickt ist.
Dieses klassische Komfortessen ist großartig für ein Familienessen. Die Mitglieder greifen immer wieder auf dieses Gericht zurück, und das aus gutem Grund: Es ist einfach, lecker und in nur 30 Minuten fertig!
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Mit Salz und Pfeffer würzen. (Hier beginne ich, andere Gewürze hinzuzufügen... hängt von Ihrem persönlichen Geschmack ab).
Die Hälfte des geriebenen Käses hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist.
Vom Herd nehmen.
Thunfisch, Pilzmischung und gekochte Nudeln unterrühren.
In die Auflaufform geben.
Mit dem restlichen Käse belegen.
Die restlichen 3 EL Butter mit den Semmelbröseln vermischen und über den Auflauf streuen.
25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis es sprudelnd und leicht gebräunt ist.