für 8 Portionen
Das Öl in einem großen Topf oder einer großen Pfanne erhitzen.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen; 5 Minuten anbraten.
Die Tomaten einrühren, dann Pfeffer, Zucker, Thymian und Brot hinzufügen; 3 Minuten kochen.
Pürieren, entweder mit einem Stabmixer oder einem Standmixer.
Wenn ein Stabmixer verwendet wird, darauf achten, dass die Tomaten nicht überall spritzen!
Langsam die Brühe hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Den Essig hinzufügen und weitere zwei Minuten kochen.
Ergibt 8 Portionen à 1 Tasse.
Hier könnten in Zukunft hilfreiche Tipps und Tricks für die Zubereitung stehen.
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