Urlaubs-Salat-Schüssel, hausgemacht
von zenpl7180
Kurzbeschreibung
Ein Nachahmungsversuch der Rindfleischschalen mit einer Salatbasis aus dem Satu'lii Canteen im Animal Kingdom in WDW.
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
Blumenkohl und Brokkoli kurz in kochendem Wasser blanchieren, nicht länger als 45 Sekunden.
- 2
In ein Eisbad überführen.
- 3
Quinoa nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und mit gehackten Rüben vermischen.
- 4
Während die Quinoa kocht, Garnelen mit schwarzem Pfeffer würzen und bei 200 °C 6 Minuten backen.
- 5
Coleslaw-Mix mit 3/4 einer Packung Dole-Dressing vermengen; den Rest wegwerfen.
- 6
Abgekühlten und getrockneten Brokkoli und Blumenkohl mit Reisessig vermengen.
- 7
Die grünen Blätter auf drei große Salatschüsseln verteilen.
- 8
Jede mit Gemüse, Quinoamischung, 3 Garnelen und Roastbeef belegen.
Tipps
Die tatsächlichen Schalen werden mit gegrilltem Hähnchen, Rindfleisch oder Tofu serviert. Garnelen sind keine Option. Außerdem sind sie mit köstlichen Passionsfrucht-Boba-Perlen garniert, die jedoch schwer zu finden sind!
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