Kurzbeschreibung
Engelshaar-Cupcakes gefüllt mit Vanillepudding und garniert mit Erdbeeren.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Engelshaar-Kuchenmix nach Anleitung zubereiten.
- 2
Reguläre Cupcake-Förmchen zu 3/4 füllen.
- 3
Teig zwischen den Chargen im Kühlschrank aufbewahren.
- 4
Bei 190 °C 12 bis 17 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und die Risse trocken und nicht klebrig sind.
- 5
Pudding: Alle Zutaten bei mittlerer Hitze aufschlagen, bis sie dick sind.
- 6
3 bis 4 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen, bis sie fest sind.
- 7
Erdbeeren mit 2 tsp. Zucker bestreuen und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank aufbewahren. (Ich schneide meine Erdbeeren vorher zum Fächern).
- 8
Cupcakes nach dem Abkühlen aushöhlen.
- 9
Mit Pudding füllen und mit einer fächerförmig geschnittenen Erdbeere garnieren.
- 10
Sofort genießen oder bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
- 11
Wenn nicht sofort gegessen, Cupcakes mit Pudding füllen und dann im Kühlschrank aufbewahren.
- 12
Mit Erdbeeren kurz vor dem Essen garnieren.
Tipps
Für ein nicht fettfreies Dessert kann schwere Schlagsahne oder Halbfettmilch anstelle der Milch verwendet werden. Macht ein viel reichhaltigeres Dessert. Originalrezept von Southern Living.
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Nährwerte pro Portion
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