Kokos-Chia-Riegel
von gntempo2989
Chiasamen in ? Tasse Wasser etwa 15 Minuten einweichen, bis sie gelartig werden. Jetzt den Ofen auf 175 °C vorheizen. Die eingeweichten Chiasamen mit Kokosraspeln, Kokosöl, Stevia, Vanilleextrakt und Zimt vermengen, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Man kann einen Löffel oder die Hände verwenden. Am Ende die Nüsse und Samen hinzufügen und vermengen. Eine 9"x9" Auflaufform mit Backpapier auslegen. Die Chia-Kokos-Mischung auf das Backpapier geben und mit den Händen flach drücken, bis der gesamte Platz ausgefüllt ist. Sollte etwa ?" dick werden. 45 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun und die Mitte trocken ist. Man kann einen Zahnstocher in die Mitte stecken, um die Trockenheit zu überprüfen. Abkühlen lassen, dann herausnehmen und in 6 Riegel oder 9 Quadrate schneiden.