für 30 Portionen
Den Ofen auf 165 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel Butter und Zucker 20 Minuten cremig schlagen.
Eier nacheinander hinzufügen und nach jedem gut verrühren.
Mehl und Zitronenextrakt hinzufügen.
7 Up unterheben.
In eine gefettete 12-Tassen Gugelhupfform gießen.
1 Stunde und 20 Minuten bei 165 °C backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Für die Glasur Puderzucker und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, die Glasur darüber träufeln.
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Familienrezept, das mir von meiner Großmutter überliefert wurde.
Nur zwei Zutaten ergeben dieses leichte und köstliche Dessert!
