für 8 Portionen
1. Eine 2-Quart-Auflaufform oder eine 2-Quart-quadratische Backform einfetten; beiseite stellen.
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen; abtropfen lassen und beiseite stellen. 2. In der Zwischenzeit das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bräunen.
Fett abgießen.
Tomatensauce, Basilikum, Zucker, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben.
Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren.
Unbedeckt 5 Minuten köcheln lassen. 3. In einer mittleren Schüssel die saure Sahne und den Frischkäse mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren.
Milch und Zwiebel einrühren.
In die vorbereitete Auflaufform die Hälfte der Nudeln (ca. 2 Tassen), die Hälfte der Fleischmischung (ca. 1 1/2 Tassen), die Hälfte der Frischkäsemischung (ca. 1 Tasse) und den gesamten Spinat schichten.
Mit der restlichen Fleischmischung und den Nudeln abschließen.
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Die restliche Frischkäsemischung bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. 4. Die Auflaufform mit leicht gefettetem Folie abdecken.
Im Ofen bei 175 °C etwa 45 Minuten backen oder bis sie durchgeheizt ist.
Unbedeckt; mit der restlichen Frischkäsemischung bestreichen.
Mit dem Cheddar-Käse bestreuen.
Unbedeckt weitere 10 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist.
Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. 5.
Ein wirklich lustiges Abendessen, herzhaft und sättigend.
Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.
