Fluffiger Kuchen, bedeckt mit einer Schicht von ahornaromatisierten Äpfeln. Ideal für besondere Anlässe.
für 9 Portionen
Ofen auf 205 °C vorheizen.
Eine 8x8-Zoll Backform mit Kochspray einsprühen.
Ahornsirup in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Gleichmäßig in die Form gießen.
Apfelscheiben vorsichtig in einer einzigen Schicht über den Sirup anordnen; beiseite stellen.
Butter, Zucker und Ei in einer mittleren Schüssel mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit gut vermengen.
Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen.
Abwechselnd zur Zuckermischung hinzufügen, zusammen mit der Milch, und nach jeder Zugabe bei niedriger Geschwindigkeit nur bis zur Vermengung schlagen.
Teig gleichmäßig über die Äpfel löffeln.
25 bis 30 Minuten backen, oder bis ein Holzstäbchen, das in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
Sofort das Dessert auf einen Servierteller stürzen; die Form entfernen.
Leicht abkühlen lassen.
In 9 Quadrate schneiden; jede Portion kurz vor dem Servieren mit Reddi-wip garnieren. (Nicht in den Nährwertangaben enthalten.)
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Äpfel und Rosinen sorgen für die Feuchtigkeit, was bedeutet, dass weniger Öl in diesem Kaffeekuchen mit niedrigem gesättigten Fett, niedrigem Cholesterin und niedrigem Natrium verwendet werden kann.
Ideal als Beilage oder Dessert!
