Ahornsirup-Chipotle-Lachs

Zubereitung

1. 1

   In einer mittelgroßen Schüssel alles zusammenrühren (außer dem Lachs natürlich).

2. 2

   Den Lachs in ein Tupperware, eine Auflaufform oder einen Zip-Beutel legen.

3. 3

   Die Hälfte der Marinade darüber gießen.

4. 4

   Alles gut schütteln.

5. 5

   Den Rest für Schritt 4 aufbewahren.

6. 6

   Mindestens 15 Minuten oder bis zu 8 Stunden marinieren.

7. 7

   In der Zwischenzeit den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen oder den Ofen auf 375 °F (191 °C) vorheizen.

8. 8

   Den Lachs auf Folie oder auf einem Zedernbrett grillen.

9. 9

   Den Lachs mit der Hautseite nach unten 15 Minuten grillen (ca. 10 Minuten pro 1 Zoll Dicke, gemessen am dicksten Teil des Filets) oder bis eine Innentemperatur von 145 °F erreicht ist.

10. 10

    Oder den Lachs auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 15-20 Minuten backen, je nach Dicke (das Gleiche, ca. 10 Minuten pro 1 Zoll Dicke, gemessen am dicksten Teil des Filets).

11. 11

    Den warmen Lachs vor dem Servieren mit der restlichen Marinade bestreichen.

12. 12

    Reste halten sich einige Tage im Kühlschrank.

13. 13

    Nach Belieben wieder erhitzen.