Alex' "Mehr Teig, bitte!" Schokoladenkekse (3 Dutzend pro Rezept)
von Paulpixel453
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Zubereitung10 Min
von Paulpixel453
für 36 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
Eier und Vanilleextrakt einrühren.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Salz und Backpulver sieben oder vermengen.
Die Mehlmischung in Dritteln zur Zucker-Butter-Mischung hinzufügen.
Sehr vorsichtig mischen!
Schokoladenstückchen unterrühren.
Teig bis zur Festigkeit kühlen oder einfrieren.
Auf ein ungefettetes Backblech in runden Portionen, die etwas größer als ein gehäufter Teelöffel sind, setzen.
Bei 175 °C 8-10 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
Wenn mehr oder weniger Kekse aus dem Rezept hergestellt werden, die Nährwertangaben wie folgt finden: Kalorien, Fett, Kohlenhydrate und Eiweiß jeweils mit 36 multiplizieren und dann durch die tatsächlich hergestellte Anzahl an Keksen teilen.
Das Rezept ergibt 36 Kekse mit einem Durchmesser von 5 cm.
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Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!
