Galleta de maicena rellena de dulce de leche y cubierta de Zucker.
für 24 Portionen
Butter mit Zucker cremig schlagen, die Eigelbe nacheinander hinzufügen, dann die Kondensmilch und den Vanilleextrakt.
Gut zwischen jedem Eigelb und der Milch vermischen.
Backpulver und Natron in einer halben Tasse heißem Wasser auflösen und hinzufügen.
Schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Maisstärke und gesiebtes Mehl in den Teig geben und mit einem Spatel vermengen.
Nicht kneten.
Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den Teig ausrollen und mit einem 5 cm Ausstecher ausstechen.
Bei 150 °C für 25 Minuten backen.
Eine Seite eines Kekses mit Karamell (Dulce de Leche) bestreichen und mit einem anderen Keks verbinden, den Alfajor mit zusätzlichem Puderzucker bestäuben.
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
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Das ist ein leckeres Dessert oder Snack, das ich habe, wenn ich Lust auf etwas Süßes habe.
Nur zwei Zutaten ergeben dieses leichte und köstliche Dessert!