Kurzbeschreibung
Der Ananas-Kuchen ist eine Rückkehr in die 1920er Jahre. Eine Zeit, in der Dosenananas sehr beliebt waren. Ein Blick auf diesen Kuchen zeigt, warum er so beliebt war. Es sind schöne, glänzende Scheiben süßer und klebriger karamelisierter Ananas, die glücklich auf einem fluffigen gelben Kuchen sitzen. Ein Ananas-Kuchen verlangt danach, warm aus dem Ofen serviert zu werden, mit oder ohne einen Klecks sanft geschlagener Sahne.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Ananas abtropfen lassen; 3/4 Tasse Saft aufbewahren.
- 2
Geschmolzene Margarine und braunen Zucker in einer 30 cm Pfanne mit hitzebeständigem Griff vermengen.
- 3
Ananas in die Zuckermischung legen.
- 4
In die Mitte jeder Ananasscheibe eine Kirsche setzen.
- 5
Kuchenmischung gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten, wobei Wasser durch den reservierten 3/4 Tasse Saft ersetzt wird.
- 6
Teig gleichmäßig über die Ananas gießen.
- 7
Bei 175 °C 40 bis 45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- 8
5 Minuten abkühlen lassen.
- 9
Die Ränder lösen und auf eine Servierplatte stürzen.
- 10
Hinweis: Der Kuchen kann auch in einer 33x23 cm Backform anstelle der Pfanne gebacken werden. Bereiten Sie den Kuchen wie oben beschrieben vor und setzen Sie zwei Ananasscheiben halbiert entlang der Ränder der Form und die ganzen Scheiben in die Mitte.
- 11
Kirschen in die Mitte der Scheiben setzen.
- 12
Wie oben beschrieben backen und abkühlen.
Tipps
Hinweis: Man kann eine 20-Unzen (567 g) Dose Ananasscheiben (abgetropft) verwenden. Nach dem Abtropfen die Ananasscheiben mit einem Papiertuch trocken tupfen und auf die Zuckermischung legen. In die Mitte jeder Ananasscheibe eine Maraschino-Kirsche setzen.
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