Diese habe ich in der Uni regelmäßig gegessen. Sie sind einfach, lecker und können in einem Toasterofen zubereitet werden. Die 'Beläge' können nach Geschmack angepasst werden.
für 4 Portionen
Den Toasterofen auf 350 °F vorheizen (funktioniert auch im normalen Ofen).
Die English Muffins mit einer Gabel in Hälften teilen.
Die Hälften der English Muffins 5 Minuten backen oder bis sie außen leicht knusprig sind.
Ich röste sie zuerst ein wenig, um zu verhindern, dass sie zu matschig werden (das ist die einzige Gelegenheit, die Oberseite der 'Kruste' zu garen, die unter den Zutaten sein wird).
Jede Muffinhälfte mit etwa 1 Esslöffel Tomaten- oder Pizzasauce bestreichen und gleichmäßig verteilen. (man kann auch Pesto verwenden, aber weniger davon)
Darauf 4-5 Stücke Pepperoni pro Muffinhälfte legen, ich schneide sie zuerst in Viertel (man kann auch kalorienreduzierten, Puten- oder alternativen Pepperoni verwenden oder das Fleisch weglassen), ein wenig mehr Käse darüber streuen, um die nächste Schicht zusammenzuhalten.
Die geschnittenen schwarzen Oliven und die geschnittenen Champignons gleichmäßig auf die 4 'Pizzas' verteilen.
Sanft drücken, wo nötig, um die Zutaten zu flach zu drücken und zu verhindern, dass sie herunterrollen.
Mit getrockneten italienischen Kräutern bestreuen (das verstärkt die Aromen, man findet sie in einer Mischung im Gewürzregal) und ein wenig Salz und Pfeffer (optional, aber ich gebe es fast überall drauf).
Bei 350 °F backen, bis der Käse oben geschmolzen ist.
Falls gewünscht, kann der Ofen oder Toasterofen auf Grillfunktion eingestellt werden, um die Oberseite mehr zu garen, ohne den Boden zu schnell zu garen.
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Lassen Sie den Boden weg und steigern Sie Ihre Gemüseaufnahme mit diesen Auberginen "Pizzen".
Dies ist eine schnelle Pizza, die kalorienarm ist (nur 280 Kalorien für die ganze Pizza)! Die Kochzeit beträgt nur 8 Minuten. Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 5 Minuten. Schnell, kalorienarm und lecker! Wir lieben Pizza!
