Annes Schokoladenkekse
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Zubereitung30 Min
Meine Familie liebt diese.
für 54 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
In einer großen Rührschüssel das Backfett mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen.
Zucker und braunen Zucker hinzufügen und schaumig schlagen.
Eier und Vanille hinzufügen und gut schlagen.
In einer mittleren Schüssel die trockenen Zutaten sieben.
Bei niedriger Geschwindigkeit die Mehlmischung nach und nach hinzufügen und gut vermengen.
Mit einem Holzlöffel die Schokoladenstückchen und Nüsse unterrühren.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf ein gefettetes Backblech setzen, 5 cm Abstand lassen und 8-10 Minuten backen.
(oder für größere Kekse 1/4 Tasse Teig verwenden, leicht flach drücken, 5 auf ein Backblech. 12-15 Minuten backen). Ich mache normalerweise 4 Portionen auf einmal für mehr Kekse.
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