für 6 Portionen
Den Ofen auf 95 °C vorheizen.
Äpfel in Stücke schneiden und mit Wasser und Heidelbeeren in einen Topf geben, bis sie weich sind (ca. 5 Minuten) und Süßstoff und Zimt hinzufügen.
In eine Ramekin/kleine Servierschale umfüllen.
Mehl und Butter bis zur krümeligen Konsistenz vermengen.
Haferflocken und braunen Zucker unterrühren und über die teilweise gegarten Äpfel streuen.
20 bis 30 Minuten im Ofen backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
Mit fettarmer Vanillesoße servieren und genießen.
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Ideal als Beilage oder Dessert!
Äpfel und Rosinen sorgen für die Feuchtigkeit, was bedeutet, dass weniger Öl in diesem Kaffeekuchen mit niedrigem gesättigten Fett, niedrigem Cholesterin und niedrigem Natrium verwendet werden kann.
